導讀歡迎大家觀看二姐這篇教你做好喝的蓮子銀耳羹的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味....

歡迎大家觀看二姐這篇教你做好喝的蓮子銀耳羹的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的銀耳蓮子羹

二姐前幾天去市場賣五谷的攤位轉悠了一圈，發現超市賣的蓮子還是很好的，二姐問了一下市場賣貨的攤主，說這一批蓮子是新上來的，所以二姐就買了半斤回家。二姐想著家里還有一些袋裝的干銀耳和紅棗，二姐就想著給家里人做一個美味的銀耳蓮子羹吧，二姐也覺得銀耳和蓮子搭配著一起吃的話是很好的選擇，二姐就利用了家里現有的食材和剛買回來的蓮子做出了這個湯汁濃稠的銀耳蓮子羹。二姐做完給家里人嘗了一下，家里人覺得這個銀耳煮的很軟爛，并且蓮子已經很面乎了，而且湯汁也濃香味美。看著家里人這樣喜歡這個銀耳蓮子羹，所以二姐也將這個做法推薦給大家。

銀耳蓮子羹的優勢

1、好喝而且湯汁濃稠

二姐做這個美味的銀耳蓮子羹個人覺得是很好喝的，而且里面加入的食材都很新鮮，做出來的都是食材本身清甜的味道，并且熬煮到一定時間之后湯汁也會濃稠的。

2、做法簡單

想要熬煮好一碗濃稠而且香甜的銀耳蓮子羹并沒有太難，二姐建議大家掌握幾個小技巧，就能做出這個味道甜美的銀耳蓮子羹了，大家先看下二姐的這個做法就能明白二姐這個銀耳蓮子羹的做法。

銀耳蓮子羹的做法

【所需的食材】

主材：蓮子適量、紅棗適量、銀耳一瓣、桂圓少許、枸杞少許。

輔材：冰糖適量。

【開始做銀耳蓮子羹】

1、首先我們將銀耳撕成小瓣，再將紅棗去掉棗核，將蓮子清洗干凈也放進鍋中，再將枸杞、桂圓以及冰糖放進鍋中。

2、開始熬煮銀耳蓮子羹，先開大火讓銀耳以及蓮子等食材在鍋中翻滾兩遍，然后轉小火熬煮一個小時。

3、做出來的銀耳蓮子羹中的桂圓也會熬煮的膨脹起來，并且顏色轉成淡色，紅棗和桂圓的顏色都滲透進湯汁中，這樣就能做好這個銀耳蓮子羹了。

大家看下二姐做出來的銀耳蓮子羹的效果，是不是感覺做出來的色香味都不錯呢？

小貼士

1、泡銀耳有技巧

二姐建議大家在泡銀耳的時候，要將銀耳充分的泡開，這里我們需要將銀耳掰成小份的樣子，這樣才能泡發的更容易一些。并且銀耳泡發的時候，我們要將頭部連接的硬塊去掉，這部分煮著不容易爛而且影響銀耳的口感。

2、蓮子泡發有技巧

蓮子清洗干凈后，去掉發苦的蓮子心部位，因為蓮子也是比較硬實的，二姐要浸泡兩小時左右。二姐是將所有的食材都浸泡在鍋中，全部都浸泡兩個小時這樣也容易將食材做的軟嫩一些。

以上就是二姐寫的如何熬煮銀耳蓮子湯的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！