導(dǎo)讀雖然老話說：“少不入川，老不出蜀”，但我覺得這個時(shí)代恰恰相反。少要入川，老要出蜀，才是正道。因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在的節(jié)奏太快，總是趕著去爭去搶，卻不知道自己為何而爭而....

雖然老話說：“少不入川，老不出蜀”，但我覺得這個時(shí)代恰恰相反。少要入川，老要出蜀，才是正道。

因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在的節(jié)奏太快，總是趕著去爭去搶，卻不知道自己為何而爭而搶。每每通宵加班掏空身體之后，我們獨(dú)自一人在夜深人靜的時(shí)候忍不住問自己：這就是我想要的生活嗎？

但成都人骨子里就有一種超然物外的閑適，慢而不懶，任世界紛擾，我自有自己的節(jié)奏，在愛玩的年齡痛快去玩，過最讓內(nèi)心舒適的生活。

所以說少要入川，去感受那種擺脫他人節(jié)奏的生活，再去問自己：“我想要的生活到底是什么？”

而成都人的小日子，是一口一口吃出來的。如果用吃貨的方式打開成都的一天，那么他應(yīng)該是這樣子的。

用一碗紅油抄手，叫醒早晨

國民美食餛飩，南下到廣州后成了云吞，到了四川后就成了抄手。用一碗紅油抄手叫醒成都人的早晨，再磨人的瞌睡蟲也會被饞蟲打敗。

最經(jīng)典的抄手味兒，肯定還是藏在某條陳舊的小街小巷里。比如開在居民樓里的干海椒抄手，不是本地人真的不知道。抄手個人特大，肉又扎實(shí)，除了普通的豬肉餡，還有蟹籽蝦仁餡，清湯、雞湯、紅油任你挑選，難怪有人愿意穿越大半個城市來吃一碗抄手。

再比如開了十幾年的葉抄手，很多人都是打娃娃時(shí)候吃到成年的，特色就是澆頭特多，牛肉、排骨、雞雜……讓一碗樸素的抄手頓時(shí)豐盛了起來。而且葉抄手24小時(shí)營業(yè)，為的就是讓開出租的司機(jī)在半夜也能吃上一碗熱乎乎的抄手。

牟抄手在溫江甚是有名，也是一家不可動搖的老店了。尤其是他家的怪味抄手，讓好奇的人總?cè)滩蛔↑c(diǎn)上一碗。

更隱蔽的那就是重慶萬州麻油抄手，竟然藏在菜市場的小巷子里，每每到了早餐時(shí)間，周圍的居民必定是要來這里吃一碗抄手的。

要不是李宇春帶火了這地方，這么一家好店怕是就這么隱姓埋名下去了。他們家的麻油抄手最招牌，不過只賣到中午，所以想吃的還得起早。

佰味抄手雖然外表不起眼，但是他家干拌的魚香抄手和帶湯藤椒抄手卻是一絕，很多人就是因?yàn)檫@兩樣愛上這家抄手店的。尤其是藤椒抄手，雖然看著清湯寡水，不似麻油抄手那樣誘人，但是味道卻是又麻又香。

1.干海椒抄手地址：建設(shè)路71號82信箱21棟三單元一樓

2.葉抄手地址：觀音閣后街3號附1號

3.牟抄手：溫江區(qū)魚鳧路35號(紅旗商場對面)

4.重慶萬州麻油抄手：西體路新二村菜市場內(nèi)(西體對面)

5.佰味抄手：一環(huán)路西三段71號（撫琴小區(qū)公交站后面，成都骨傷醫(yī)院斜對面)

用一碗茶的時(shí)間，思考人生

很多人覺得喝茶是件很高大上的事情。成都茶館遍布，成都人喜喝茶，但不是那種端著架子的喝法。

大樹底下、人民公園，各種身份的人聚到鶴鳴茶社，弄幾張桌子凳子，整點(diǎn)瓜子點(diǎn)心，最好再湊齊一桌麻將，泡上一壺蓋碗茶，不貴，也就二三十，搓搓麻將嘮嘮嗑。再不濟(jì)咱就坐在這個100多年的茶館里發(fā)發(fā)呆思考下人生。

日子嘛，就要這么慢慢過！

對了，成都人慣用蓋碗茶，茶碗、茶蓋、茶船兒缺一不可，而且這茶蓋的擺放也大有講究。茶蓋朝下靠著茶船，那就是招呼堂倌來添水來。如果臨時(shí)有事要離開一下，在茶蓋上放個樹葉或者小石子，提醒老板不要收碗。茶蓋朝上放在茶碗上，那就是告訴老板，可以收碗了。

演遍人生百態(tài)的悅來茶館，是成都公認(rèn)的戲窩子，也是市中心唯一一個可以看到川劇的茶館。如果你不愛擺龍門陣，不妨來悅來茶館坐一坐，看一出正宗的川劇表演，聽一出經(jīng)典評書，從他人的故事里感受功成名就時(shí)、悲歡離合事。

6.鶴鳴茶社地址：成都青羊區(qū)少城路12號人民公園內(nèi)

7.悅來茶館地址：華興街54號。P.S.茶館周一到周四有傳統(tǒng)評書，票價(jià)6元（含茶水），周六下午2:00－4:00有川劇表演，票價(jià)18-33元（含茶水）

用一個蛋烘糕，回到小時(shí)候

要論成都人公認(rèn)的童年美食，非蛋烘糕不可，用調(diào)制的面粉放在小平底鍋上攤平，自己搭配上火腿、肉松、土豆絲、豆沙，外酥里香。

最好吃的蛋烘糕不在那些環(huán)境優(yōu)雅的店里，而在街邊的小推車上。如果你在街邊看到一個老爺爺或老奶奶在小推車邊做蛋烘糕，不要猶豫，直接上前去買上一個。

尤其是當(dāng)你看到一家貼滿明星照片和報(bào)道文章的陸記蛋烘糕，那你就是走了大運(yùn)了，因?yàn)檫@就是成都蛋烘糕的元老之一，吃到它，你的成都蛋烘糕之旅算是圓滿了。

和其他蛋烘糕不同的是，陸記的蛋烘糕還使用古老的蜂窩煤，口味眾多，料都是老板自個炒的。尤其是怪味蛋烘糕，甜甜的辣辣的。

要說蛋烘糕界的網(wǎng)紅，那非去年重出江湖的陳記蛋烘糕莫屬。

73歲的陳大爺從80年代就開始擺攤賣蛋烘糕，一賣就是近30年，在成都蛋烘糕界聲名在外。13年陳大爺?shù)牡昂娓馔Ｙu了之后，可把成都人饞壞了，所以三年后重新開業(yè)，雖然還是只有一個小攤，卻總有人慕名而來。

在十八中上過學(xué)的孩子，最愛的還是那家老地方蛋烘糕，賣蛋烘糕的是一對老夫妻。很多學(xué)生從上學(xué)吃到畢業(yè)，一塊蛋烘糕里面全是青春的味道。

在新華公園北門的小柵欄里，有一家無名蛋烘糕，擺攤的是一個大爺，從每天下午三點(diǎn)半到晚上七點(diǎn)，一擺就是十幾年。他家的蛋烘糕特別厚，面糊還混入了芝麻，吃起來很香。

在溫江的人，很多都是吃著彭記蛋烘糕長大的。除了招牌的蛋烘糕，鹵牛肉也很受歡迎。老板勤于打游擊，在小學(xué)和中學(xué)的門口輪流擺攤，開了二十多年，從沒開過店，就靠一輛小推車走街串巷，而且周末節(jié)假日不賣。這么有個性的小攤，如果不是味道過硬，還真扛不住老板這樣的脾性。

8.陸記蛋烘糕地址：成都市金牛區(qū)內(nèi)曹家巷工人村2棟（近太升橋，12:30-17:00出攤）

9.陳記蛋烘糕地址：玉林東路玉林四巷

10.老地方蛋烘糕地址： 金羅路2號(近大院門口)

11.新華公園北門無名蛋烘糕地址：新華公園北門對面

12.彭記蛋烘糕地址：和平路口(溫江二中旁)

吃一碗傷心涼粉，告別傷心

在成都，你經(jīng)常可以看到一家寫成“傷心涼粉”的小店。一碗涼粉，怎么就傷人心了呢？

不像有些不走心的涼粉，隨便加一勺辣椒醬、滴兩滴醋拌一拌就成，四川涼粉每一碗從佐料到磨粉制面都是用情極深，小米椒拌著豌豆粉，一口下去，心是涼了，濃烈的味道卻讓眼眶熱了。

那些曾經(jīng)因?yàn)槲簧锘厝サ难蹨I，也逃不過這一劑美味的催淚劑，一下子全部釋放出來了。哭了的人還要笑著解釋：我不是真的傷心，我是被辣著了。

在眾多“傷心涼粉”店鋪中，暑襪店的傷心涼粉算得上是老字號了，很多人去吃，都是為了吃一種回憶中的味道。

為了讓人能夠痛快地“傷心”，洞子口張老二涼粉可是在文殊院對面堅(jiān)守了好多年，而且從未開過分店，筷子粗的甜水面，拌上秘制的醬料，咬下去極有彈性，又香又辣，這里的傷心獨(dú)一份。

13.張老二涼粉地址：成都青羊區(qū)文殊院街39號

14.傷心涼粉(暑襪店)地址：錦江區(qū)暑襪南街34號(太平洋影城對面)

用一頓火鍋、一鍋串串，化解生活的辛辣

成都人火辣熱情的性格，不知道是不是和喜愛吃火鍋有關(guān)。

在成都吃火鍋，你幾乎不用糾結(jié)哪家好吃，因?yàn)檫@的火鍋就沒有不好吃的。重慶和四川的火鍋到底哪個更好吃更正宗我不關(guān)心，奧巴馬吃沒吃過大妙、卡梅隆有沒有拔草香天下、小龍坎是不是真的要排好幾個小時(shí)隊(duì)、大龍炎是不是真的辣到爆炸，這些我都不關(guān)心。我只關(guān)心作為一個外地人去成都吃火鍋，到底該不該點(diǎn)鴛鴦鍋？

事實(shí)證明，還是入鄉(xiāng)隨俗地好，既然來了成都，怎么也要試一試正宗的麻辣火鍋。若實(shí)在擔(dān)心，不妨去巴蜀大宅門，相對來說口味不那么重，可以作為鴛鴦鍋到麻辣鍋的過度之選。

如果說對于火鍋的起源重慶人表示懷疑，那么說到冷鍋串串，誰也無法質(zhì)疑成都串串絕對是全國最正宗、最好吃的。

成都擼串勝地“冒椒火辣”，一到晚市門口就大排長龍，現(xiàn)場可以用瘋狂來形容。而這個麻辣小店背后，還有一段甜死人的愛情故事，據(jù)說老板就是因?yàn)槔习迥飷鄢源詫ｉT為她開了一家串串店。這可能是吃貨理想中的愛情吧！

如果成都串串只是好吃也就算了，有些店還便宜的喪心便狂，比如開在成都最早的酒吧一條街的“串門”，號稱全牛油，葷素都只要5毛錢一串。

占領(lǐng)了成都串串江湖半壁江山的鋼管廠五區(qū)小月君肝串串香，幾乎是無人不知，肉切成小小塊，往滾燙的鍋里一放，特別入味，蘸上它們家的特色油碟，調(diào)料和辣味互相中和，剛好入喉。

和串串難分伯仲的缽缽雞，則是成都的另一張名片。一個瓦罐里浸滿了葷素不一的串串，上面灑滿白芝麻，不管是蔬菜還是雞肉都充分吸收了湯汁的味道，讓人忍不住一串接著一串吃下去。

缽缽雞源于樂山，最好吃的缽缽雞都是些不顯眼的蒼蠅館子，比如樂山鮮知味缽缽雞，店面不太，名氣卻不小，葷素五毛，搭配它們家的雞湯飯，簡直是天生一對。

又或是川大附近的重慶森林，文藝的店名下是活色生香的蒼蠅小館，它們家的缽缽雞深得學(xué)生的喜愛。

15.冒椒火辣地址：成青羊區(qū)奎星樓街33號

16.串門-泥爐串串地址：芳鄰路4號附36號

17.樂山缽缽雞地址：草堂北路17號

18.重慶森林：郭家橋北街3號附6號

19.鋼管廠五區(qū)小月君肝串串香，有很多分店：新華公園店（新華公園雙林北支路335號）、錦華店（ 二環(huán)路五段126號附101號萬達(dá)廣場對面）

20.大妙、香天下、小龍坎、大龍炎、巴蜀大宅門這些火鍋店都是成都有名的火鍋品牌，有很多分店，就不一一列舉了，大家可以自行搜素哦～

在玉林路盡頭的小酒館，用一杯酒敬過去，一杯敬未來

成都人雖然閑適，但不代表他們沒有夜生活，相反，成都的夜生活異常精彩。除了熱火朝天的宵夜鋪?zhàn)樱俨涣艘患页裰{的酒吧。

趙雷唱紅了《成都》之后，全國各地都有想去成都街頭走一走，到玉林路盡頭的小酒館喝杯酒的文藝青年。

而這家小酒館，就在玉林西路55號，1997年誕生，它在成都的地位不亞于杭州的酒球會，是獨(dú)立音樂人的根據(jù)地。如果運(yùn)氣好的話，你還能碰上樂隊(duì)演出。

但要論造星能力最強(qiáng)的酒吧，可能還是音樂房子，張靚穎、江映蓉等選秀歌手都曾經(jīng)在這里駐唱過，駐唱歌手的水平和現(xiàn)場的氛圍都不錯，是個放松的好去處。

喜歡安靜地聽聽歌、喝喝酒的人，必然會愛上35號民謠酒館。因?yàn)榫起^的老板是真正懂音樂的人，他們寫歌也唱歌，這里的氛圍舒服地讓人卸下防備，那只叫做“鹵蛋”的金毛也好像擁有治愈人的超能力。

喜歡懷舊風(fēng)的人，更偏愛七八公社酒館。整個酒館里復(fù)刻里80后的青春記憶，舊海報(bào)、舊沙發(fā)、小玩具，伴隨著年代久遠(yuǎn)的老歌，給聽歌人一記溫柔的回憶殺。

最重要的是，它們家的酒都是自家釀的，米酒和梅子酒度數(shù)不高，回味很甜。

22.小酒館地址：玉林西路55號

23.35號民謠酒館地址：紅星路35號木頭房子

24.七八公社酒館：地址：東門大橋東方時(shí)代商城三樓

25.音樂房子地址：四川省成都市武侯區(qū)玉林南路15 號玉林生活廣場305 室