導讀最近想吃烤魚，又懶得出去排隊，就自己動手做一道家庭版的香辣烤魚吧。好吃美味，一次成功，配米飯、面食都超下飯，關鍵油還特別少，怎么吃都不會胖。ByC.櫻桃用料....

最近想吃烤魚，又懶得出去排隊，就自己動手做一道家庭版的香辣烤魚吧。好吃美味，一次成功，配米飯、面食都超下飯，關鍵油還特別少，怎么吃都不會胖。

By C.櫻桃

用料

• 草魚 一條
• 花椒 1把
• 干辣椒 適量
• 郫縣豆瓣醬 3大勺
• 海底撈火鍋底料 2大勺
• 大蔥 1 棵
• 大蒜 1頭
• 姜 適量
• 料酒 2大勺
• 生抽 2大勺
• 鹽 3小勺
• 千張 2張
• 花生米 適量
• 西葫蘆 半個
• 胡蘿卜 半根
• 豆芽 200克
• 粉條 1把
• 黑木耳 10個
• 洋蔥 半個
• 花生米 200克

做法步驟

1、草魚一條，用蔥姜、料酒、花椒、食鹽3勺腌制半小時以上，祛腥腌制入味。我一頓吃不了，我就烤了半條，剩下的下一頓吃。 烤箱210度預熱，烤22分鐘左右，腌好的魚上面撒一層孜然粉、五香粉、花椒粉，再刷一層花生油，均勻抹一層六月鮮生抽，烤至表面微黃，如圖。

2、鍋里放2大勺郫縣豆瓣醬、一塊火鍋底料、2勺牛肉辣醬，2勺生抽炒香，放一把花椒，放適量水燒開。如圖

3、如圖，準備自己喜歡的配菜。 花生米小火提前炒香備用。

4、豆芽、西葫蘆切片墊底，千張等一些配菜平鋪，把燒開的料汁倒進來。

5、這時候魚也烤的差不多了，可以拿出來了。

6、把烤好的烤魚放到燒開的配菜上面，鍋里可以根據自己口味，放一些辣椒醬、蠔油、冰糖、花椒等，喜歡重口的可以再放一些干辣椒。

7、上面鋪上一些洋蔥圈跟花生米，再倒一些生抽，開鍋就可以享用了。

8、一家人，圍坐爐邊，邊吃邊聊天，這才是生活。

草魚的營養功效

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚的飲食禁忌

暫未發現相克的食物。

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