導(dǎo)讀簡單三步做出酸爽好吃的泡菜，這泡菜曾經(jīng)是我住在學(xué)校宿舍時(shí)半夜饑腸轆轆泡方便面時(shí)的好搭檔，成了那個(gè)學(xué)生時(shí)代不可磨滅的記憶，后來嫁為人婦后又成了婆家家庭聚餐時(shí)的....

簡單三步做出酸爽好吃的泡菜，這泡菜曾經(jīng)是我住在學(xué)校宿舍時(shí)半夜饑腸轆轆泡方便面時(shí)的好搭檔，成了那個(gè)學(xué)生時(shí)代不可磨滅的記憶，后來嫁為人婦后又成了婆家家庭聚餐時(shí)的餐桌上的寵兒。每回一桌子菜中總是最先被消滅光，一掃而空。

難度：切墩(初級(jí))	時(shí)間：1小時(shí)以上
主料
包菜一顆	胡蘿卜1一2根
小米辣3一4個(gè)
輔料
鹽適量	白醋適量
白糖適量	雞精少許

簡單三步做出好吃的酸辣泡菜的做法步驟

1. 包菜一顆，小米辣3一4個(gè)，胡蘿卜2個(gè)，不喜歡胡蘿卜的可以不放。

2. 包菜用手撕成一片片，冼凈瀝干水，一定要瀝干水才能腌制。胡蘿卜洗干凈去皮切片，小米辣洗干浄擦干水份剪小。

3. 泡菜里放鹽一大勺，白糖2大勺，醋2大勺，雞精適量，用筷子拌均勻后壓上重物腌制。二小時(shí)后菜腌出來好多水，這時(shí)用筷子給菜菜們翻個(gè)身，嘗一下咸淡，覺得味道還不夠的話，可以再加點(diǎn)佐料，直到是適合你的口味。

4. 這時(shí)可以把泡菜連湯一起裝進(jìn)保鮮盒里，放入冰箱，第二天就可以拿出來吃了。

5. 酸甜爽口，滋味十足，辣辣脆脆，好吃。

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