簡介

簡易，好吃，無油，健康~

用料

茄汁牛肉包的做法

1. 牛肉末備好。姜成末，一部分蔥成段，香菇成丁。肉餡加入生抽和胡椒粉腌制。

2. 娃娃菜洗干凈，從葉子和梗交界處切開（即切去下面硬的根，太硬的根部沒法卷起來包）

3. 長段的蔥，和娃娃菜一起，用熱水燙軟，再用冷水浸泡一會兒。

4. 肉餡，香菇，蔥，姜拌在一起，成餡兒。

5. 用娃娃菜包起餡，香蔥捆起來。放在碗里蒸。（或電飯鍋蒸籠那里蒸也ok）

6. 奶鍋加水，煮開后加入適量番茄醬，加入砂糖和少量鹽，煮開后，導入水淀粉，勾芡。

7. 蒸好的菜包裝盤，澆上醬汁~美味完成。

小貼士

肉餡里加什么都ok，豬肉餡也可以。怕味兒重的在腌制的時候可以加入少量料酒。還可以加胡蘿卜丁啊等等~隨意。

茄汁牛肉包的答疑

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