導(dǎo)讀黃骨魚黃骨魚，刺少無鱗，營養(yǎng)價值特別高。有降血壓，緩貧血，補(bǔ)充微量元素，養(yǎng)胃，去火，化痰等多種功效，特別適合小朋友和老人們喝的一道菜。香料第一步、把青紅辣椒....

黃骨魚

黃骨魚，刺少無鱗，營養(yǎng)價值特別高。有降血壓，緩貧血，補(bǔ)充微量元素，養(yǎng)胃，去火，化痰等多種功效，特別適合小朋友和老人們喝的一道菜。

香料

第一步、把青紅辣椒切成圈，蔥姜切成片，蒜拍破

黃骨魚

第二步、黃骨魚破開，清洗干凈加鹽，再加入料酒抓均勻，腌制10分鐘

腌制

第三步、老豆腐成厚片，放入油鍋中煎成兩面金黃色

切厚片

煎

兩面金黃色

第四步、鍋中放入油燒至7成，把辣椒圈、蔥姜倒入鍋中煸炒香，再把酸菜加進(jìn)入翻炒3分鐘

翻炒

第五步、加入適量的開水，大火燒開、加入鹽

加熱水

鹽

第六步、把煎好的豆腐加入鍋中

加入豆腐

第七步、加入黃骨魚大火燒開小火慢燉15分鐘，出鍋放入香菜

黃骨魚

出鍋

一道美味的黃骨魚就是這么簡單，酸爽美味。