導讀自己在家里還是做涼拌雞絲，用雞胸肉和青瓜來拌，醬汁也是不油不膩，極為爽口，低脂肪高蛋白正適合盛夏。By可可的美食生活用料雞胸肉1塊（150克）青瓜1根小蔥1....

自己在家里還是做涼拌雞絲，用雞胸肉和青瓜來拌，醬汁也是不油不膩，極為爽口，低脂肪高蛋白正適合盛夏。

By 可可的美食生活

用料

• 雞胸肉 1塊（150克）
• 青瓜 1根
• 小蔥 1根
• 姜 3片
• 生抽 2大勺（30毫升）
• 醋 1大勺（15毫升）
• 香油 10毫升
• 白芝麻 少許
• 冰塊 適量
• 冷開水 一大碗

做法步驟

1、雞胸肉洗凈

2、冷水下鍋，加入蔥段和姜片，煮10分鐘，關火燜5分鐘

3、另外準備一大碗冷開水，加入冰塊。取出燜熟的雞胸肉放進冰水里，徹底冷透，保證雞肉的口感不會那么柴

4、另外調好一杯料汁：生抽2大勺，醋1大勺，香油10毫升，白芝麻適量

5、青瓜刨去皮，切細絲，我偷懶刨成絲備用

6、雞胸肉取出放在案板上，用搟面杖敲散

7、然后撕成雞絲

8、放上青瓜絲

9、再倒上料汁

10、拌勻即可

小貼士

非常適合夏天的涼拌菜，補充蛋白質，脂肪的含量卻極低