導讀五一假期來臨，有些人喜歡出去看風景，有些人喜歡在家做美食，這里推薦一道五一必點的海鮮：波士頓龍蝦，它屬于海螯蝦科螯龍蝦屬，生活于寒冷海域，肉較嫩滑細致，產品....

五一假期來臨，有些人喜歡出去看風景，有些人喜歡在家做美食，這里推薦一道五一必點的海鮮：波士頓龍蝦，它屬于海螯蝦科螯龍蝦屬，生活于寒冷海域，肉較嫩滑細致，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美，簡直好吃的不要不要的。

步驟1

波士頓龍蝦一只，用流動的水沖洗干凈

步驟2

剪去所有的腳，尾巴，扭下頭部

步驟3

鍋里倒橄欖油燒熱，下入龍蝦炒至變色

步驟4

加入白蘭地燒至水分蒸發完關火

步驟5

高湯加入兩根大蔥煮軟

步驟6

將番茄去皮切在小丁，胡蘿卜、洋蔥、芹菜都切成小丁，蒜拍散

步驟7

鍋里放黃油化開，下入蒜片爆香

步驟8

放入胡蘿卜、洋蔥、芹菜丁翻炒

步驟9

加入炒過的龍蝦肉，加入大蔥燒過的高湯

步驟10

加入番茄丁和番茄醬

步驟11

加入意大利綜合香料，燒開后小火煮

步驟12

7-8分鐘后將龍蝦都撈出，其它材料繼續燒軟爛

步驟13

將中間段肉剝出，切成片

步驟14

杏鮑菇、蘑菇切成丁

步驟15

鍋里放黃油化開，放入杏鮑菇、蘑菇丁翻炒-下

步驟16

倒入之前剩下的高湯，煮幾分鐘即可

步驟17

將龍蝦原位擺好，身體的位置放上兩根煮過的大蔥

步驟18

將切好的龍蝦身體肉擺放在大蔥上

步驟19

鍋里煮好的湯放入料理機，加一勺淡奶油

步驟20

打成濃湯

步驟21

將湯料倒在龍蝦上

步驟22

旁邊放上炒好的雙菇，還摁點蒔蘿裝飾即可