導讀今天美食，芹菜炒粉，照我這個方法做，比飯店做的好吃，老香了。今天給朋友們介紹一道家常菜，芹菜炒粉，太好吃了。準備一斤芹菜，紅薯粉條半斤，豬瘦肉二兩。芹菜去根....

今天美食，芹菜炒粉，照我這個方法做，比飯店做的好吃，老香了。

今天給朋友們介紹一道家常菜，芹菜炒粉，太好吃了。

準備一斤芹菜，紅薯粉條半斤，豬瘦肉二兩。

芹菜去根去葉清水洗凈切成寸段，裝盤備用，紅薯粉條用涼水浸泡四個小時，撈出淋干水分備用，主瘦肉切成筷子粗的細絲備用。

洗鍋燒水，水開后把芹菜倒在里面焯水20秒撈出，馬上放到涼水里面激一下，因為用冷水激，能把芹菜中的纖維炸斷，所以吃起來特別爽脆，撈出淋干水分備用。

重新起鍋燒油，將豬肉絲到鍋里劃一下肉絲發白斷生，加入蔥姜蒜，紅干辣椒末，爆香，將芹菜倒入鍋中進行翻炒，隨后將泡發好的紅薯粉條倒入鍋中，翻炒幾下，加入13香，精鹽，味素，料酒，蠔油，白糖，生抽，進行翻炒，紅薯粉條吸收芹菜中釋放的湯汁，翻炒兩分鐘勾上薄芡，出鍋裝盤，一道美食做好了，就這道菜，你看配什么飯比較好？我是吃大米飯的。