我個人覺得，夏天超級適合吃那種辣辣的麻麻的菜系，就是要那種辣的過癮的感覺，出出汗，再來一杯冰果汁、可樂什么的，哇塞，超級爽！

所以就給大家?guī)韼卓钕奶斐粤烁杏X超級爽的美食食譜

【材料】雞腿肉雞胸肉都可以 青辣椒 小米椒 蒜蓉 姜 蔥花

【調(diào)料】 辣椒面 花椒粉 花椒 白芝麻 醬油 醋 香油 白砂糖 鹽 蠔油

【步驟】

1.雞肉冷水下鍋，放入蔥姜 花椒用大火煮開，煮好以后撈出放涼，撕成小塊

2.調(diào)好醬汁，把上面所有食材放在一個碗里面，然后淋在雞肉上面即可

3.喜歡酸辣的可以多放點(diǎn)糖、醋、小米椒這些，喜歡麻辣的可以多放點(diǎn)辣椒油、花椒就可以了

4.里面放點(diǎn)花生碎更不錯哦~

【材料】豆腐片 蔥 香菜 蒜末

【調(diào)料】辣椒面 白芝麻 花椒粉 生抽老抽 蠔油 醋 鹽 白糖

【步驟】

1.豆腐片先提前用熱水泡發(fā)好，然后再撈出過涼水，切成小塊即可

2.碗中加入蔥蒜、辣椒面、花椒面、白芝麻淋入熱油，然后放入所有調(diào)料混合均勻

3.把調(diào)好的料淋在豆腐皮上面即可，再放點(diǎn)香菜、蔥也非常不錯

【材料】準(zhǔn)備自己喜歡吃的蔬菜、肉類即可（玉米 花菜 金針菇 肉丸 蝦等）

【調(diào)料】火鍋底料 鹽 郫縣豆瓣 蔥姜蒜 花椒

【步驟】

1.肉類的話最好先煮一遍，焯一下水；蔬菜也要煮一下

2.鍋中放入油，加入蔥姜蒜、豆瓣醬炒香，放入肉類翻炒一下

3.最后放入火鍋底料，如果先放火鍋底料可能炒出來有點(diǎn)嗆

4.炒到差不多以后放一點(diǎn)點(diǎn)水，放入所有的食材即可，最后不要忘記放香菜哦~

5.覺得味道比較淡的話可以放點(diǎn)鹽什么的

【材料】雞腳 雞翅 藕 土豆 萵筍

【調(diào)料】蠔油 番茄醬 豆瓣醬 鹽 味精 白糖 花椒 干辣椒 小米椒

【步驟】

1.雞翅 雞腳先用水焯一遍，然后撈出備用

2.鍋里熱油放入豆瓣醬炒香，再放入干辣椒、花椒炒香

3.放入雞腳、雞翅這些翻炒上色，倒入蔬菜，再倒入調(diào)料翻炒，加入清水中小火慢煮

4.等雞腳這些燉軟就可以了，出鍋撒點(diǎn)白芝麻、香菜

哇哦，這些美食夏天吃，爽到不要不要的，再來點(diǎn)雪碧、可樂不要太爽哦~

我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活