導(dǎo)讀烤牛肉香味濃郁，咸甜適口，烤香濃郁，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富。牛肉（瘦）：牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)....

烤牛肉香味濃郁，咸甜適口，烤香濃郁，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富。

牛肉（瘦）：牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃；

材料準(zhǔn)備

牛肉：適量

面粉：適量

雞蛋：1個

草果：適量

蓽撥：適量

胡椒：適量

良姜：適量

縮砂：適量

陳皮：適量

生姜：適量

做法

1、草果、蓽撥、胡椒、良姜、縮砂、陳皮、生姜、牛肉、面粉、雞蛋。

2、牛肉橫向切開，拍松纖維。

3、將草果、蓽撥、胡椒、良姜、縮砂、陳皮放入料理機(jī)打成粉末。

4、生姜切片，放入料理機(jī)打成汁。

5、放入鹽、香料粉末、姜汁。

6、將調(diào)料抹勻，腌制1個小時。

7、將面粉倒入蛋液里面再加適量清水?dāng)噭颉?/p>

8、在面糊里面放適量鹽和油攪勻。

9、在烤盤內(nèi)刷上一層油，把牛肉鋪放上去。

10、將牛肉上面掛上一層漿，將牛肉包裹住。

11、烤盤放入烤箱，200度烤15分鐘。

12、熱鍋起油，放入耗油攪拌，再放香料攪勻。

13、放生抽攪勻，勾芡，起鍋。

14、將醬汁淋在烤好切片的牛肉上。

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