導讀天氣熱了有點犯懶，所以我跑去小炒店買了一份蛋炒飯。只看見師傅兩手一揮，黃燦燦的炒飯在游走于鍋勺之間，出鍋入碗，一氣呵成。炒飯上桌，香氣四溢，迫不及待吃上一口....

天氣熱了有點犯懶，所以我跑去小炒店買了一份蛋炒飯。

只看見師傅兩手一揮，黃燦燦的炒飯在游走于鍋勺之間，出鍋入碗，一氣呵成。

炒飯上桌，香氣四溢，迫不及待吃上一口，軟硬適中的飯粒夾著濃郁的蛋香，好吃到完全停不下來。

蛋炒飯作為一種常見菜肴，很多人都會自己在家做，飯飯自己也嘗試過很多次，不過，每次成品都不盡如意人，味道總是沒有店里的好吃，我也是百思不得其解啊。

于是趁著師傅空閑，特別向他討教了一番，才知道原來好吃的炒飯，自己會跳舞。

將師傅的訣竅銘記于心，我回家立馬起鍋，做了這道——黃金炒飯。

蛋液均勻的裹滿了每一粒米飯，翻炒并加入自己喜歡的配菜，再炒制米飯雀躍就可以出鍋了。

飯飯試著嘗了一口，真的香到離譜！喜歡吃蛋炒飯的朋友，一定要試試哦~

方火腿、蝦仁、米飯蛋黃、洋蔥、蔥花

鹽、黑胡椒

1碗米飯加鹽、黑胡椒、蛋黃2個，抓均勻，讓每粒米飯都能裹上蛋黃。

火腿切丁，洋蔥切碎。

水開放火腿、蝦仁焯熟撈出。

準備鐵鍋熱油下洋蔥爆香，全程保持大火，下米飯快速炒散炒開。

再放蝦仁火腿，大火20秒把鍋氣炒入飯里。

最后點綴上小蔥花，香噴噴！吶，給你看看，什么是“跳舞”炒飯，米飯粒粒分明，鍋里熱度夠了它就會自己蹦迪啦！

哇，這你一定要試試，不吃后悔，還學不會，我提著鐵鍋上你家去