導(dǎo)讀大家好，我是山東煙臺(tái)的王姐。煙臺(tái)是個(gè)美麗的海濱城市，不僅景美，美食海鮮更是讓人醉。吃無止境，也是我們這些吃貨的境界，美食和美景，不可辜負(fù)也。市場(chǎng)上大蝦活蹦亂....

大家好，我是山東煙臺(tái)的王姐。煙臺(tái)是個(gè)美麗的海濱城市，不僅景美，美食海鮮更是讓人醉。吃無止境，也是我們這些吃貨的境界，美食和美景，不可辜負(fù)也。市場(chǎng)上大蝦活蹦亂跳，三十一斤，最便宜也是最新鮮的時(shí)候了，很多人都是回去水煮或者炒一下吃，很難入味而且吃不出鮮味，今天分享一個(gè)秘制好吃的新做法給大家，保證吃一次就上癮了，特別鮮香。

大蝦入味鮮美，萬萬別下鍋炒！這個(gè)吃法很特別，知道的人太少了！新鮮的大蝦把須剪掉，洗干凈以后擺到盤子里，切點(diǎn)蔥姜絲均勻的撒在蝦上，放到蒸鍋里，開大火蒸8-10分鐘左右，關(guān)火。

調(diào)一碗料汁。 這碗料汁也是一碗萬能料汁，相當(dāng)實(shí)用，同樣的方法可以用來做魚也是相當(dāng)好吃，大家一定要收藏。一勺白糖，三大勺老醋，一勺白胡椒粉，一勺味極鮮，一勺蠔油和適量的鹽，一起攪拌均勻，如果對(duì)鹽味掌控不好，調(diào)好汁可以先嘗一下，其中的白胡椒粉和老醋一定要足量才起味。料汁調(diào)好了放一邊備用。

把蝦整齊裝到盤子里，拍一頭大蒜切末，蔥絲，姜絲，把這三種調(diào)料均勻鋪在蝦上，然后把調(diào)好的料汁均勻淋灑上。

鍋里熱油，油是平時(shí)炒菜的油量的二倍。燒至十二分熱時(shí)，鍋里冒青煙才行，用勺子把熱油一勺一勺淋在蝦身上，注意不要一下都倒上去，那樣會(huì)有的蝦淋不到，受熱不均勻。一邊倒，一邊會(huì)聽到吱啦吱啦的聲音才行。

大蝦上桌啦！這種做法你一定沒吃過，不是想象出來的好吃，整個(gè)蝦身入味鮮美還不咸，現(xiàn)在的生活條件好了，家里來客人，老一套的做法端上桌都沒人吃，自從換了這個(gè)料理，一上桌就搶光了！而且，湯汁，對(duì)，剩下這個(gè)湯汁都非常受歡迎，拌面，吃餃子都能用上，滿滿的大廚的味道，非常上檔次。

大蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是老人孩子一定要多吃，補(bǔ)鈣效果比喝牛奶還管用。其實(shí)大蝦平時(shí)在家里做可以有很多種吃法，大蝦燉冬瓜湯，大蝦燉蘿卜絲，炸蝦仁，都非常好吃，但是要吃出蝦自身的美味，這種做法你一定要學(xué)會(huì)，趁著年輕，趁著蝦便宜還新鮮，買上三斤大蝦回家做給父母嘗嘗吧，爸媽夸你好手藝的時(shí)候記得也夸夸王姐。

聲明：本圖文由王姐本人原創(chuàng)所做，嚴(yán)禁盜用！