導讀不用發面、不用放水，煎餅就用它，松軟可口特好吃，10分鐘搞定！美美雖然是南方人，但是從小就愛吃面食，南方面食品種少，好在現在網絡發達，美美會做的面食也越來越....

不用發面、不用放水，煎餅就用它，松軟可口特好吃，10分鐘搞定！

美美雖然是南方人，但是從小就愛吃面食，南方面食品種少，好在現在網絡發達，美美會做的面食也越來越多，在我的影響下，全家人都喜歡上了面食呢，每天的早餐更是非面食莫屬了。

美美也要上班，所以早上喜歡做些比較簡單方便的種類，湖南的冬天，氣溫太低了，不利于發面，所以這段時間早餐吃的是各種的煎餅。不過孩子似乎更喜歡吃蓬松口感的餅，于是我試著用它來做煎餅，沒想到比發面餅還松軟哦，孩子特別喜歡，一口氣吃了5個呢！

這個用饅頭做的肉餅，最大的特點是口感松軟，怎么形容呢，既有饅頭的松軟，又有煎餅的勁道，加上彈牙的肉末和微微的蔥香，吃一個就停不下來啦！兒子一個人就吃完了一大盤，整整5個呢，配上一杯牛奶，簡單又營養！

【饅頭蔥花餅】

用料 主料 饅頭一個 雞蛋兩個 豬肉100克

輔料 胡椒粉適量 油適量 鹽適量 白芝麻適量 蔥花適量

過程：

將饅頭稍微掰成小塊，放入料理機中打成碎末。掰碎主要是為了便于料理機工作。

豬肉剁碎，倒入饅頭碎中，加入兩個雞蛋和適量生抽，適量胡椒粉。

用筷子將它們混合成均勻的糊狀，如果饅頭比較大，拌好后很干，可以再加入一個雞蛋。

平底鍋里倒入少許油，稍微微熱后傳中小火，用勺子挑一團糊糊倒入鍋中，用鍋鏟和勺子稍微整理成喜歡的形狀，煎至兩面微微焦黃即可。特呼呼軟嫩嫩的饅頭蔥花餅就可以上桌啦，趁熱吃特別軟和。

用饅頭碎做成的餅，節省了發面的時間，吃起來口感特別松軟，糊糊不要太稀，稍微硬一點口感會稍微扎實點。用饅頭做餅，看似太簡單不過了，但是口感真心好，試一次我就徹底被它征服了，以后早餐就可以偷懶啦！

我是美美家的廚房，喜歡為家人洗手做羹湯，為了迎接新年的到來，這段時間美美做了很多好吃好看的吉祥菜，這段時間每天都會堅持推送，喜歡的朋友歡迎提前關注美美哦，精彩內容不錯過！