導讀秋刀魚別再做紅燒的了，今天小編從菜市場花8元買了4條秋刀魚，做了一盤烤秋刀魚，非常的好吃，一點腥味也沒有，味道不比燒烤店烤得差。用料：秋刀魚，大蒜，蔥，檸檬....

秋刀魚別再做紅燒的了，今天小編從菜市場花8元買了4條秋刀魚，做了一盤烤秋刀魚，非常的好吃，一點腥味也沒有，味道不比燒烤店烤得差。

用料：

秋刀魚，大蒜，蔥，檸檬，鹽，油，孜然粉，椒鹽。

做法：

大蒜、蔥切末兒，放入碗內，加鹽攪拌均勻。倒入食用油攪拌均勻備用。

烤箱提前預熱。

秋刀魚去魚鰓，魚內臟，洗凈瀝水，用刀在魚身上打上花刀。

在烤魚上刷上一層油。

烤魚刷油一面朝下，放在烤盤上。

用刷子將烤魚沒刷過油的一面刷上油。

放入烤箱烤10分鐘。(高溫烤的時間短一些，溫度較低烤的時間就長一點，只需將秋刀魚表面的一層皮烤微焦就可以。)

取出，用刀將秋刀魚從肚子沿著魚骨劃開，分成兩半。

撒上椒鹽和孜然粉和辣椒粉。

淋上準備好的蔥蒜汁，攤平。

放入烤箱再烤5分鐘就可以了。

取出，擠上檸檬汁就可以了。