導讀由于非常時期只能在家辦公，所以自己的三餐要多簡單有多簡單，抽點時間，我會在超市里定一點紅腸，紅腸是熟食，稍微一加熱就能吃，簡單方便。黑木耳也是一種非常方便的....

由于非常時期只能在家辦公，所以自己的三餐要多簡單有多簡單，抽點時間，我會在超市里定一點紅腸，紅腸是熟食，稍微一加熱就能吃，簡單方便。黑木耳也是一種非常方便的食材，泡一泡就能吃，在炒這道菜的時候，除了配黑木耳，我還加了點洋蔥，用來提香。小炒紅腸，這道菜好吃又下飯，3分鐘能出鍋，孩子1天不吃就饞。洋蔥和木耳都是非常容易熟的食物，所以炒這道菜，根本花費不了多少寶貴的時間，三分鐘就可以出鍋了，香氣四溢，饞的孩子流口水，快來學學吧！

小炒紅腸

By 幸福精靈a

配料：

紅腸 1根、洋蔥 半個、黑木耳 30克、紅椒 1個、姜 5克、生抽 5毫升、精鹽 2克、小蔥 2根、食用油 20毫升

烹飪步驟：

1.準備各種原材料。

2.紅腸，洋蔥，紅椒全部切塊。

3.黑木耳用溫水泡發后摘洗干凈，生姜切絲，香蔥切段。

4.鍋中加水燒開，下黑木耳煮約3分鐘，熟透后撈起來控水待用。

5.炒鍋中倒油，下姜絲熗出香味。

6.下紅椒，洋蔥，快速翻炒幾下。

7.下紅腸接著翻炒。

8.下之前焯水的黑木耳。

9.炒勻后淋一點生抽。

10.再加入適量的精鹽。

11.最后，撒入香蔥后顛鍋關火。

烹飪小貼士：

1.這一道菜，就是黑木耳處理，需要一些時間，其它的都是易熟的菜。2.切洋蔥時特別容易刺激眼睛，但只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸一會兒，把刀也浸濕，在切就不會流眼淚了。把洋蔥先放在冰箱里冷凍一會，然后再拿出來切，也會獲得較好的效果。3.洋蔥的選購技巧：看外形：外形完好，大小均勻，飽滿硬實，無開裂、無蟲斑、無嫩芽、無腐爛。看表面：表面光滑，橫徑差異小。掂重量：放在手中感受其重量，重量越沉越好。摸手感：用手按洋蔥，肉質堅硬瓷實不發軟。

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