導讀導讀：每年10月份，正是我家水果豐收的季節，比如紅彤彤的石榴、黃澄澄的橘子、雪白白的梨子，每天都可以摘五六個吃，而在這些果樹的中間，我特意摘了2顆無花果，因....

導讀：每年10月份，正是我家水果豐收的季節，比如紅彤彤的石榴、黃澄澄的橘子、雪白白的梨子，每天都可以摘五六個吃，而在這些果樹的中間，我特意摘了2顆無花果，因為無花果不僅有一點驅蟲的功效，而且無花果也十分好管理，每年只要施2次肥，無花果就會結的又多又大。而結得這么多的無花果，我不僅會曬一大半的無花果干，而且還會做一大罐子的無花果醬，因為做好的無花果不僅香味濃郁，而且在秋天多吃一點，還能增強抵抗力呢。

每年的10月份，遇到了無花果要抓緊吃，它不僅是季節性很強的水果，而且它全身是寶，每天適當吃上1-2個無花果醬，不僅能清熱生津、健脾開胃，而且還能解毒消腫、防止便秘呢。就是因為無花果的功效特別多，所以無花果也被譽為“21世紀人類健康的守護神”。早在5年前，為了家人的健康，我就會用無花果做各種美食，比如用無花果燉雞湯、銀耳湯，都是非常有營養的美食。接下來我就把我今年剛做的無花果醬的做法分享給大家，按照我這個方法一次煮好存冰箱，隨吃隨取，特省事。

【清洗無花果的方法】：10月份成熟的無花果含糖量雖然會很高，但是也有它的壞處，就是花蒂處容易有蟲，所以我們處理無花果時，一定要將無花果放入到高濃度的鹽水中浸泡10分鐘，然后再把無花果的皮削掉，接著再用流水將無花果沖洗干凈即可備用。如果無花果的成熟度較高，輕輕地將果皮一剝，整個無花果的皮就會脫落。

【無花果醬的做法】：

第一步：首先將洗凈的無花果切成如小圖所示的塊狀，然后撒少許的白砂糖在無花果中攪拌均勻，接著將無花果腌制1小時。

第二步：鍋中放入適量的水，然后把腌制好的無花果、冰糖全部放入到鍋中，大火將冰糖煮融化后，接著改中火，持續地攪拌無花果。煮無花果時，一定要掌握好火候，如果火候太大了，很容易將無花果醬煮熟，如果您不是特別會掌握火候，就全程用中小火煮無花果醬，這樣肯定不會糊的。

第三步：看到無花果醬變得濃稠后，此時立即關火，等無花果醬完全冷卻后，然后把無花果醬放入到無油無水的玻璃瓶中，接著將玻璃瓶放入到冰箱中冷藏，每天吃上1-2勺無花果醬，對身體非常好。

【無花果其他的吃法】：不管是燉雞湯、排骨湯、銀耳湯，等這些湯熟后，可以放上2-3個無花果，無花果不僅可以增加湯的鮮甜味，而且還能使湯的口感更好。大家看我燉的銀耳湯，加了2個無花果，看著是不是更有食欲了。

10月，遇到“無花果”這水果抓緊吃！季節性強，全身是寶，一次煮好存冰箱，隨吃隨取，特省事！最后老胡還想問下大家，您還知道無花果有哪些吃法，歡迎留言評論，讓我們一起向您學習！本文是胡師傅原創的圖文，后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。