導讀大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。千張是一種豆制品，比豆腐水分少，口感筋。在河南厚點的叫千層豆腐，薄點的叫豆腐皮。千張同樣含有蛋....

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。

千張是一種豆制品，比豆腐水分少，口感筋。在河南厚點的叫千層豆腐，薄點的叫豆腐皮。千張同樣含有蛋白質，鈣等營養物質。

今天這道菜名水煮千張，學會的話在家做，不僅賣相好味道更好。

千張用清水洗過，切成寬條，打成結。（如簡單的繩結）

大蔥白和生姜都切成片，盆里再放入八角一個，一小撮花椒，一小把干紅椒，兩片香葉，一小撮小茴香。

鍋里燒水，倒入上面的佐料。燒開后，小火煮2分鐘，煮出佐料的味道。再倒入適量食鹽，胡椒粉，生抽。

倒入豆腐千張， 再加入一勺生抽，小火煮1分鐘，倒在盆里，就可以擺盤。

如果想更入味一點，可以泡上30分鐘再擺盤。

是不是很簡單，學會了不怕來客人時沒有拿手菜，幾分鐘做一盤經濟實惠，簡單好吃的水煮千張。

我是第一美食阿飛，謝謝大家觀看，有喜歡家常菜的可以關注我們。