導(dǎo)讀作為人口第一大省,同時(shí)也是吃貨大省，咱們大河南的食文化可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng),四千多年前，夏啟在禹縣為諸侯設(shè)宴，史稱“鈞臺(tái)之亭”，那可是我國(guó)最早的宴會(huì)!現(xiàn)在,咱們河....

作為人口第一大省,同時(shí)也是吃貨大省，咱們大河南的食文化可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng),四千多年前，夏啟在禹縣為諸侯設(shè)宴，史稱“鈞臺(tái)之亭”，那可是我國(guó)最早的宴會(huì)!

現(xiàn)在,咱們河南令人怦然心動(dòng)、口水飛流三千尺的美味小吃更是不勝枚舉。快跟隨小編來(lái)給大家盤點(diǎn)的河南美食地圖，一起逛吃逛吃!

鄭州燴面

鄭州燴面是河南省鄭州市的一道特色名菜，屬于豫菜系，該菜品也是河南面食的代表作之一；燴面口感勁道，也是河南的三大小吃之一

燴面口感勁道，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)豐富，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。鄭州燴面的精華全在于湯，煲出來(lái)的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。

洛陽(yáng)水席

洛陽(yáng)水席與龍門石窟、洛陽(yáng)牡丹一起被譽(yù)為“洛陽(yáng)三絕”，還帶著宮廷飲食文化的烙印。

全套水席分為前八品(冷盤)、四鎮(zhèn)桌、八大件、四掃尾共24道菜。洛陽(yáng)人把水席看成是各種宴席中的上席，以此來(lái)款待遠(yuǎn)方來(lái)客。冷熱、葷素、甜咸、酸辣兼而有之。

開封小籠包

開封小籠灌湯包子小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，軟嫩鮮香，肥而不膩，吃開封灌湯包子，看是一個(gè)重要的過(guò)程。灌湯包子皮薄，潔白如景德鎮(zhèn)陶瓷，有透明之感。

對(duì)于開封人來(lái)說(shuō)，吃灌湯包不僅僅是為了填飽肚子，也是一種美的享受，他們?cè)谄穱L灌湯包的同時(shí)獲得了歸屬感。

義興張道口燒雞

燒雞是人們常吃的美食，在全國(guó)各地幾乎都有制作燒雞的傳統(tǒng)，不過(guò)說(shuō)起在國(guó)內(nèi)較為知名的燒雞，張存有道口燒雞莫屬，即便沒有吃過(guò)也一定聽說(shuō)過(guò)這個(gè)名字。

撕下一塊，彈性十足的肉質(zhì)不禁讓人胃口大開，越嚼越香很是入味。熱著吃脫骨多汁，冷著吃彈牙香濃，肉嫩且香，讓人沉醉，唇齒留香，老少皆宜。

濮陽(yáng)壯饃

壯饃是是濮陽(yáng)地方名吃、河南省十大名吃之一。壯饃始于清末民間，距今有一百多年的歷史，被譽(yù)為“濮陽(yáng)百年名吃”。

壯饃皮薄餡多，色澤金黃，香飄四溢，吃起來(lái)皮焦里嫩，油而不膩，入口滿嘴香，讓人回味無(wú)窮。

安陽(yáng)三熏

談到安陽(yáng)美食，自然少不了咱們的傳統(tǒng)名菜安陽(yáng)三熏，作為一種獨(dú)具風(fēng)味兒的地方食品，安陽(yáng)三熏廣受大家好評(píng)

安陽(yáng)三熏包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水，已有百余年歷史。其特點(diǎn)水分較少，熏香濃郁，脆爛不膩，耐儲(chǔ)存。

武陟油茶

武陟油茶是河南的著名風(fēng)味小吃，因產(chǎn)于河南武陟縣而得名，是國(guó)內(nèi)素負(fù)盛名的風(fēng)味小吃，成名于兩千多年前的秦朝末年。

它名為茶，實(shí)際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。武陟油茶不僅味道濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有健胃提神的功能。

封丘卷尖

卷尖是河南省新鄉(xiāng)市封丘縣的一道地方傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系。曾被宋太祖趙匡胤封為“御用菜”，是河南傳統(tǒng)宴席上最常見的葷菜之一。

該產(chǎn)品是由豬肉、雞蛋、芡粉以及各種調(diào)料制作。此菜味香而清爽利口，肉肥卻油而不膩。

浚縣八大碗

在鶴壁市浚縣流傳許久的八大碗是沿襲滿族口味，并結(jié)合漢人飲食習(xí)慣傳承下來(lái)。八大碗在當(dāng)時(shí)集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等烹飪技法。

八大碗主要包括四葷四素。四葷以豬肉為主，精選肘子肉，后臀肉，分為腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉；四素以皮渣、海帶、粉條、豆腐為主，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的工藝制作而成。

逍遙鎮(zhèn)胡辣湯

河南逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是非常有名的一種早餐，風(fēng)靡與整個(gè)河南。早上來(lái)一碗胡辣湯再配上兩根油條或是水煎包、小籠包，可以說(shuō)是美里很啊！

逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯獨(dú)具特色的麻、辣、鮮香口味，麻辣鮮香為主要特點(diǎn)，口味比較濃重，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐，

禹州十三碗

禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于豫菜系。完全屬于禹州地區(qū)本土、地地道道的農(nóng)家菜肴

禹州13碗的主要特點(diǎn)：具有農(nóng)家盛宴的典型特點(diǎn)。有雞有魚，代表吉祥有余的意思。還有當(dāng)?shù)厝〔模哂絮r明的地域性。

芒山鹵羊頭

以芒山鹵制羊頭為最佳。芒山鹵羊頭，具有不膻不膩，骨肉分離，香軟可口，四季皆宜，為來(lái)永城旅游就餐首選佳品。

有不膻不膩，骨肉分離，香軟可口，四季皆宜，為來(lái)永城旅游就餐首選佳品。

靈寶羊肉湯

靈寶羊肉湯是北方黃河流域特有的傳統(tǒng)風(fēng)味吃食，一碗老湯乳白鮮香，羊肉質(zhì)地鮮嫩軟爛，不知挑逗了多少人的味蕾。

靈寶羊肉湯區(qū)別于其他地區(qū)羊肉湯最大的特點(diǎn)是一碗一燴。“燴”時(shí)，羊肉湯的“鮮”被再次激活！

侯集肘子

侯集肘子是河南省漯河市舞陽(yáng)縣侯集鎮(zhèn)的特色美食。

舞陽(yáng)侯集肘子肉質(zhì)肥而不膩，口感筋道味美，食后齒頰生香，風(fēng)味獨(dú)特，具有生肌益膚、美容養(yǎng)顏之功效。

西平焦饃

西平焦饃可以說(shuō)是西平人最鐘愛的美食之一

烙得好的焦饃通常是比較薄、芝麻被烤得黃黃的，吃起來(lái)又脆又酥，輕輕好咬上一口，整個(gè)焦饃就會(huì)碎了，嚼在嘴里滿口都是香的。

好啦，今天的分享就到這里啦，快來(lái)看看你們家鄉(xiāng)的美食上榜了嗎。