導(dǎo)讀這道美味的小甜點(diǎn)，它像面包，又像蛋糕，但是它更像司康。使得它就是司康，美味的奶酪司康，甜甜軟軟的，味道非常不錯(cuò)，小朋友非常的喜歡吃這樣的小甜點(diǎn)。在家自己制作....

這道美味的小甜點(diǎn)，它像面包，又像蛋糕，但是它更像司康。使得它就是司康，美味的奶酪司康，甜甜軟軟的，味道非常不錯(cuò)，小朋友非常的喜歡吃這樣的小甜點(diǎn)。

在家自己制作司康，端上一小盤(pán)，配上一杯茶，美好的下午茶就這樣度過(guò)啦。喜歡的朋友記得試試哦。

準(zhǔn)備需要的食材：奶油奶酪140g、雞蛋黃3個(gè)、低筋面粉200g、白砂糖40g、黃油40g、蛋液適量（刷司康表面用）、純牛奶10g、泡打粉4克。

步驟一：奶油奶酪和黃油室溫下軟化后，用打蛋器打順滑。低筋面粉、白砂糖、泡打粉混合均勻。

步驟二：把蛋黃加入進(jìn)攪打好的奶油奶酪與黃油的混合物中，攪拌均勻。再把粉類(lèi)混合物加入進(jìn)去，用手搓勻。慢慢加入牛奶，用手揉搓成團(tuán)。

步驟三：把面團(tuán)搟成餅狀，厚度在1厘米左右。然后用模具壓出自己喜歡的形狀。我用的是餅干模具，蔬菜的切片模具，另外又用了一個(gè)慕斯模具，這個(gè)看自己的喜好來(lái)，或者不用模具，直接用手團(tuán)成個(gè)形狀也行的。

步驟四：把餅胚放到鋪好油紙的烤盤(pán)上，刷蛋液。如果想要顏色深可以刷蛋黃液，放入已經(jīng)預(yù)熱180的烤箱中，中層烤18分鐘。時(shí)間到，拿出來(lái)冷涼架放涼即可食用了。

奶酪是個(gè)好東西，制作什么都好吃，不管是蛋糕，還是其他的糕點(diǎn)，總是喜歡用上一些它。有了它就有了樂(lè)趣，主要一個(gè)它會(huì)爆漿，做芝士棒、做芝士酥。一捏就爆漿，看著就非常美味的樣子，下面要制作的是奶酪餅，味道特別的棒。

準(zhǔn)備需要的食材：面粉300克、牛奶140克、草雞蛋1個(gè)（四十克左右）、細(xì)砂糖30克、鹽2克、黃油25克、干酵母（冬5夏3）5克。砂糖20克、馬蘇里拉奶酪220克。

步驟一：先來(lái)和面，除砂糖、馬蘇里拉奶酪的所有材料（黃油提前軟化），揉面醒發(fā)10分鐘左右。分兩個(gè)等大的劑子，搟成15厘米大小的餅皮。

步驟二：然后做餡料，馬蘇里拉芝士碎加糖拌勻，分兩份量。將兩張餅皮，用包包子手法，分別包入餡料，再搟成厚度1厘米的2個(gè)餅，切記厚薄均勻哦，否則容易爆漿哈。

步驟三：28度二三十分鐘，變大0.5～1倍左右，篩點(diǎn)芝士粉如卡夫或玉米面粉，表層可以用牙簽扎點(diǎn)小眼，要扎到有乳酪的位置，烘烤的時(shí)候通過(guò)小孔將熱氣釋放出來(lái)，避免溫度過(guò)高，爆漿。

步驟四：180度18分鐘左右，烤制金黃就可出爐（也可以在烤制將要金黃時(shí)，用錫紙啞光面朝向食物，避免烤制上色過(guò)度），一切6塊。

個(gè)人不喜歡太甜，所以這個(gè)方子是低甜度版的，淡淡的甜，芝士淡淡的咸，以為恰到好處，這些食材可根據(jù)自己的喜好，做調(diào)整哦。

香甜美味咸淡適宜，美味的芝士餅，劃成幾份，吃著美滋滋。做上兩塊，家人一起吃，味道非常棒。