導(dǎo)讀每天讀點(diǎn)故事app作者：殲20|禁止轉(zhuǎn)載1.新美食橫空出世如今，很多人都標(biāo)榜自己是“吃貨”，《舌尖上的中國》播出后，龍城的吃貨們開始在本地論壇上討論“舌尖上....

每天讀點(diǎn)故事app作者：殲20 | 禁止轉(zhuǎn)載

1.新美食橫空出世

如今，很多人都標(biāo)榜自己是“吃貨”，《舌尖上的中國》播出后，龍城的吃貨們開始在本地論壇上討論“舌尖上的龍城”，哪里有好吃的，眾吃貨們便紛紛去品嘗。但龍城不是大城市，只是一個(gè)普通地級(jí)市，美食地圖就那么幾處，很快就被人找完了。很長一段時(shí)間，大家再也沒找到令人叫絕的美食來。

忽然有一天，資深饕餮客老六驚喜地說：“吃貨朋友們，我發(fā)現(xiàn)了一處美食。哎呀，這個(gè)地方保證大家滿意。”

老六勾起了大家的興趣，因?yàn)榇蠹抑溃茏尷狭?dòng)不已的地方，一定有過人之處。大家忙催老六介紹，老六說，蘭若寺邊有一個(gè)烤魚攤，那鯰魚烤得真是絕了……

蘭若寺？大家都有些吃驚——這是個(gè)赫赫有名的兇宅啊。

龍城外二十里處，有一個(gè)古寺，名為蘭芷寺，大概是因?yàn)槌鲥X建寺的人有些學(xué)問，從“岸芷汀蘭”中取了兩個(gè)字。他本人又酷愛蘭花，所以取名“蘭芷寺”。

但他沒想到，一百多年后，香港一個(gè)名為《倩女幽魂》的電影風(fēng)靡龍城。電影中有個(gè)恐怖的所在：蘭若寺。后來，蘭芷寺出了幾樁人命案，龍城人因此將蘭芷寺稱為“蘭若寺”。

那里死過三個(gè)女人，都是紅衣女子，一個(gè)被人勒死在寺口，一個(gè)喝農(nóng)藥而死，另一個(gè)則身中數(shù)刀而亡。三件命案在當(dāng)時(shí)都引起過轟動(dòng)，在龍城民間有一個(gè)說法，女子著紅衣暴亡，常常化成厲鬼……

因此，蘭若寺就成了龍城最兇煞的地方。這里的確也是個(gè)荒僻的所在，前后左右皆有密林，晚上人跡罕至。寺廟破舊，兇案接二連三發(fā)生后，寺廟香火難以為繼，和尚們紛紛跳槽到別的寺了，現(xiàn)在早已沒有了和尚……

就這樣一個(gè)地方，怎么突然成美食之地了？老六是不是弄錯(cuò)了？

在吃貨論壇上，老六在帖子里寫了自己發(fā)現(xiàn)蘭若寺美食地的經(jīng)過……

前天，老六陪一個(gè)朋友到新城區(qū)看房子。新城區(qū)是龍城市巨資打造的地方，那里有很多高端小區(qū)，雖然新城區(qū)跟鄂爾多斯的康巴什一樣由于入住率超低而被稱之為“龍城版鬼城”，但這絲毫抵擋不了有錢人在那里投資買房的熱情。

正是這次看房旅程，讓老六認(rèn)識(shí)了傳說中的“蘭若寺”——昔日荒僻的蘭若寺因?yàn)樾鲁菂^(qū)建設(shè)而成了一個(gè)要地，周邊有好幾個(gè)高端小區(qū)，什么“普羅旺斯”“水岸星城”“加州美島”等等，把蘭若寺給包圍住了，形成了一個(gè)盆地架勢。

由于蘭若寺歷史比較長，而且綠地多，政府也不打算賣這塊地了，干脆因勢利導(dǎo)，將這里打造成一個(gè)小公園，所以栽了更多的樹。有小販很有生意頭腦，看到新城區(qū)飯館稀少，就在這里擺攤做小買賣。

老六跟朋友看完房，肚子正餓，看到一處“秘法烤鯰魚”的小攤，就過去了。本來沒抱什么希望，沒想到鯰魚端上來后，香氣撲鼻，鯰魚肉里有種很特別的味道，肉超級(jí)肥嫩，口感特別好……

老六吃了第一口，就大呼過癮。他跟朋友兩人一下子烤了兩個(gè)十斤左右的鯰魚，要不是肚子實(shí)在是沒地方了，兩個(gè)人還想再要一條……

聽了老六的介紹，性急的大軍馬上開車去蘭若寺。但乘興而去失望而歸。倒不是鯰魚味道不好，而是他根本沒見到烤鯰魚的影子。在論壇上質(zhì)問老六，老六笑著說：“瞧你性急的，我還沒說完呢！這烤鯰魚的攤子，每天傍晚才出攤，白天是不出攤的……”

這可真怪了，白天正是做生意的時(shí)候，怎么不出攤？老六解釋，白天時(shí)間充裕，很多人看完房子就回老城了，吃飯的少。傍晚就多起來了，此時(shí)涼風(fēng)習(xí)習(xí)，正是夜市開張的好時(shí)候……

老六跟大家約了個(gè)時(shí)間，大家組團(tuán)去吃。第二天傍晚六點(diǎn)，大家在約好的時(shí)間碰面，然后乘坐幾輛車呼嘯而來……

2.烤鯰魚美味到爆

到了蘭若寺，天色微黑，蘭若寺周圍是鋼筋叢林，顯得破舊的蘭若寺鬼魅氣更盛。蘭若寺周圍沒電，烤鯰魚攤的攤主用的是電池，點(diǎn)亮了幾個(gè)燈泡，光線非常暗淡。那幾個(gè)燈泡像鬼火一般，大家一下車看到這般景象，仿佛進(jìn)了聊齋。

這么多人怕個(gè)鳥？大家說說笑笑地過去了，鯰魚攤生意還不錯(cuò)，幾張桌子上都有人。老六招呼大家坐下，就跟攤主招招手說：“先來四條烤魚，選個(gè)大肉肥的，再每桌來兩件生啤！”

攤主應(yīng)了，開始呼呼地扇扇子，木炭火紅。有一中年婦女掀開一紅色塑料水桶，從中揪出一條鯰魚。好家伙，個(gè)頭兒真大，生龍活虎的，噼里啪啦地翻騰著，看著就生猛，讓好吃佬們滿心期待。

攤主烤魚的家伙什兒也非常特別，不是一般的烤槽，而是一個(gè)大黑鐵板，將魚剖開后在特制醬汁里浸泡。浸泡幾分鐘后，這時(shí)鐵板已經(jīng)在木炭的灼燒下滋滋冒煙了，將魚往鐵板上一甩，“刺啦”一聲，魚和熱油親密接觸，空氣里頓時(shí)彌漫起一陣濃郁的魚肉香味……

鐵板炙烤一陣后，再用鐵箅子夾了在火上烤。老六在一邊解釋說：“知道為什么這樣嗎？用鐵板先烤，是保住了魚肉里的水分。再在火上烤，這是為了加強(qiáng)魚皮的口感。經(jīng)過兩種不同方式烤制出來的魚，魚皮焦脆，魚肉嫩滑濃香。哎呀，這烤鯰魚看著簡單，里面門道多著呢……”

魚端上桌后，眾饕餮客們紛紛大快朵頤。烤魚上面密密麻麻蓋了很多洋蔥粒和泡椒，旁邊還有白生生的酸蘿卜，噗噗冒泡的湯汁里浸著金針菇和豆腐皮。夾一塊魚肉，再吃一口豆腐皮，末了再吃一個(gè)酸蘿卜丁，味道真是絕了。

“好吃，好吃！”大家異口同聲地說道。

老六很是得意。能讓這群嘴巴刁的人贊揚(yáng)，真不是件容易的事。

晚上九點(diǎn)左右，一行人才酒足飯飽。這時(shí)再環(huán)顧四周，發(fā)現(xiàn)死一般的寂靜。

周圍幾個(gè)小區(qū)，不管多豪華，都沒有亮燈。

整個(gè)新城區(qū)空無一人，路燈亮著，但卻更顯得冷寂。

如果是一個(gè)人來的話，一定會(huì)非常害怕。

蘭若寺，即便不再荒僻，也是個(gè)令人膽瘆的所在。

吃完飯，一行人打道回府。臨走前，大家建議攤主進(jìn)城做生意。攤主笑笑說：“我們家就是這里的，閑了就過來做做生意，家里還有養(yǎng)豬場養(yǎng)雞場什么的，平時(shí)挺忙的……”

原來，攤主就是附近的農(nóng)民。攤主和老婆以前在深圳打過工，都在一個(gè)燒烤店里做過事，看來是學(xué)會(huì)了一些燒烤手藝。現(xiàn)在年紀(jì)大了，就回來了，自己做生意。

大軍看了看鐵板，再看看那些佐料啊什么的，沒說什么。但老六看他這樣子，覺得肯定有事。

果然，半個(gè)月后，大軍在論壇上宣布，他在自家小區(qū)的商鋪里盤了一個(gè)店，做鯰魚燒烤。所用的家伙什跟蘭若寺那個(gè)農(nóng)民的一樣，而且燒烤過程也一樣，歡迎大家前去品嘗……

大家一聽，都很激動(dòng)。美食家自己做出來的東西，那絕對(duì)不會(huì)差了。大軍說，既然那個(gè)攤主不愿意來老城，蘭若寺那地方又那么瘆人，大家若不拉幫結(jié)伙就不敢過去。那他就在老城復(fù)制一個(gè)鯰魚燒烤店，讓大家近距離品嘗美食……

大軍是下了一番功夫的，燒烤店整得蠻專業(yè)，剛開張兩天，生意挺不錯(cuò)。老六帶著大家馬上前去捧場，果然如大軍所說，整個(gè)過程跟蘭若寺攤主的一樣，鯰魚也是十斤左右的。師傅們操作手法也很專業(yè)，烤制的火候十分老到。

大家吃了，也都說好，是老城所有燒烤店里味道最好的。大軍喜上眉梢，嘴都咧開了，他又追問了一句，“那比起蘭若寺那家呢？”

這下，大家都沉默了。幸虧大家都在二樓一個(gè)包間里，說話別人也聽不見，老六期期艾艾地說：“實(shí)話說啊，大軍，你這各方面都學(xué)到了，但這魚還是少了一種香，而且吃起來，肥嫩感欠缺……”

老六的話，大家都很認(rèn)同。大軍有些喪氣，老六安慰他說：“我剛才想過了，恐怕不是技藝的問題，而是食材——鯰魚本身的問題。你帶我到廚房里看看！”

大軍帶老六去了廚房，鯰魚一樣是活蹦亂跳，但是同樣十斤重的魚，大軍的要看起來大一些。而蘭若寺的鯰魚，則是圓滾滾的，看著不大，肉卻瓷實(shí)。老六指出：要想戰(zhàn)勝蘭若寺，你要尋找到那種鯰魚。

3.鯰魚吃了什么？

大軍跑遍了水產(chǎn)市場，也沒找到那種圓滾滾的鯰魚。因此，好吃佬論壇上，當(dāng)說到烤鯰魚時(shí)，蘭若寺烤鯰魚仍然是NO.1。而且隨著時(shí)間流逝，越來越多的人知道了蘭若寺燒烤，因此不少人特意驅(qū)車去那里品嘗美食。久而久之，蘭若寺燒烤成了龍城的一個(gè)名牌。

大軍為此憂心不已，他調(diào)查后認(rèn)為，蘭若寺燒烤所用之鯰魚，一定是吃了某種特殊飼料。有個(gè)養(yǎng)魚人說，有些養(yǎng)殖戶養(yǎng)黃鱔時(shí)，為了讓黃鱔長得快又好看，就給黃鱔喂避孕藥。蘭若寺的鯰魚，是不是也是喂了避孕藥之類的玩意兒呢？

大軍為此在論壇上說了自己的懷疑，他的看法得到不少人的認(rèn)同。大家都說，如今食品太不安全了，這種圓滾滾的賣相特別好的魚，跟野生的不一樣。野生的魚就像經(jīng)常跑步的人一樣，是細(xì)長的，而不是這種圓球型的。

好吃佬中有個(gè)是記者，他正愁沒題材呢，馬上就蘭若寺鯰魚事件進(jìn)行調(diào)查。攤主夫妻倆堅(jiān)決否認(rèn)給鯰魚喂避孕藥，攤主說：“嘿，避孕藥挺貴的，還得花錢買，誰吃飽了撐的喂這玩意兒？”

記者發(fā)了這篇報(bào)道，將大軍的懷疑以及攤主夫妻的否認(rèn)都寫了，讓市民們自己評(píng)判。如今，閑著沒事干的人不少，網(wǎng)友中還真有人是搞水產(chǎn)養(yǎng)殖的，養(yǎng)鯰魚時(shí)特意喂了避孕藥。結(jié)果是，吃了避孕藥的鯰魚再吃小魚啊豬內(nèi)臟啊等東西后，生長的速度確實(shí)提高了。

但是，這種鯰魚看起來外型粗大，并不是那種圓滾滾的形狀。而且，這種鯰魚口感不好，魚肉纖維粗疏，即便不是美食家，一般人也能嘗得出來……

網(wǎng)友的證詞，打破了蘭若寺鯰魚的謠言，那里的生意更好了。這時(shí)，老板出了一個(gè)招，每天只供應(yīng)三十條鯰魚，賣完了就停止……

這就是流行的“饑餓營銷”啊！這樣一來，生意更好了。蘭若寺簡直不像個(gè)兇宅，倒像是個(gè)生意興隆的場所了。

大軍為此非常沮喪，老六則勸他好好經(jīng)營燒烤店，沒必要跟蘭若寺一較高下。大軍不愿意放棄，他是龍城赫赫有名的“好吃佬”，對(duì)食材出了名的挑剔，他怎么愿意在食材上輸給一個(gè)農(nóng)民？

他開始研究鯰魚。鯰魚是雜食動(dòng)物，什么都吃，尤其是愛吃動(dòng)物內(nèi)臟，因此鯰魚又被人稱為“水中清道夫”。人工喂養(yǎng)的鯰魚，主要飼料是蠅蛆、蚯蚓、蠶蛹以及下腳料等東西。

大軍查著查著，忽然看到一條新聞，說有人專門在下河口撈尸，那些浮腫的或者已經(jīng)腐爛的尸體，被撈尸人用來喂鯰魚。鯰魚特別喜歡吃，吃了人肉的鯰魚味道尤其鮮美……

大軍驚得毛發(fā)直豎，大白天里渾身冷颼颼的……

因?yàn)殡x新城區(qū)不遠(yuǎn)的地方有一個(gè)水庫，這里經(jīng)常死人，并且很多溺死人找不到尸體。所以有人說，這個(gè)水庫深不可測，里面可能有一個(gè)千年老鱉，已經(jīng)成了精了，每過段時(shí)間就要浮上來叼個(gè)人下去……

會(huì)不會(huì)是，這個(gè)老鱉就是那個(gè)攤主？

老六一聽，咧著嘴說：“大軍，你可別胡謅了。即便老鱉能成精，能變成人，那他變成個(gè)領(lǐng)導(dǎo)吃香喝辣多好，干嗎要變成一個(gè)農(nóng)民？”

大軍解釋說：“我不是懷疑那個(gè)攤主是老鱉，而是說他有可能撈了尸體去喂鯰魚……”

大軍這個(gè)推斷，讓老六也動(dòng)搖了。還別說，這還真有可能。

于是，論壇上，蘭若寺燒烤攤主用人尸喂鯰魚的傳聞傳播開來……

蘭若寺本來就跟恐怖傳聞緊密相聯(lián)，去那里吃過美味鯰魚的人，對(duì)那里傳遞出的恐怖氣氛是感同身受的。因此攤主用人尸喂鯰魚的傳聞甚囂塵上，傳到最后，甚至傳說攤主夫妻倆夜里去盜墓，挖來新鮮尸體去喂魚……

這種說法顯然是無稽之談，都推行火葬了，挖墓也只能得到骨灰。但是有人說，但有些農(nóng)村是偷著埋啊，這樣挖出來，那家人也不敢聲張，只能吃啞巴虧……

嘿，還真是這么回事！蘭若寺，真的是超級(jí)恐怖啊，兩個(gè)整天碰死人的人，用吃了死人的魚喂貪吃的人們……

這是活生生的恐怖片。

4.真相讓人吐血

由于謠言太旺盛，政府也不得不出面了。

政府組建了一個(gè)調(diào)查組，對(duì)攤主夫妻倆進(jìn)行秘密調(diào)查。夫妻倆的生活非常簡單，每天在養(yǎng)殖場里忙活，晚上做生意，收攤后就回家。撈尸之類的傳聞，根本不能信。

出人意料的是，這家攤主在蘭若寺烤鯰魚賺錢后，攤主家的幾個(gè)親戚也都在蘭若寺擺起了燒烤攤，大家照貓畫虎，互相學(xué)習(xí)互相模仿。他們的攤位上所用的鯰魚，都是那種圓滾滾的肉非常瓷實(shí)的那種鯰魚，這么多人都去撈尸或者盜墓，可能嗎？

調(diào)查組將調(diào)查報(bào)告發(fā)布到網(wǎng)上，撈尸喂魚之說破滅了，大家又紛紛去蘭若寺吃那美味鯰魚。大軍非常沮喪，老六笑哈哈說：“你別沮喪了，跟人家學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧，看看那鯰魚是怎么養(yǎng)出來的，這才是最要緊的……”

大軍備了厚禮，找攤主咨詢養(yǎng)鯰魚的秘法，但攤主卻不收，堅(jiān)決不說。老六出主意，“去試試別家，就不信他們鐵板一塊。”

老六多次去蘭若寺吃烤鯰魚，他已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，幾家攤主雖然都是親戚，但是彼此間競爭還是蠻激烈的。大軍一個(gè)個(gè)地問，但出奇的是，不論這幾家攤主怎么競爭，但他們卻非常團(tuán)結(jié)，對(duì)養(yǎng)鯰魚的秘法秘而不宣。

龍城蘭若寺鯰魚甚至被外國人注意到了，這天傍晚，老六跟大軍在蘭若寺這里吃烤魚。老六純粹是滿足口腹之欲，而大軍則在尋找破解之法。這時(shí)看到一個(gè)金發(fā)碧眼的外國人帶著女友來了，要了一份烤魚。女友眉飛色舞地說：“大衛(wèi)，這里的烤鯰魚非常出名。之所以出名，是因?yàn)樗鼈冇蟹N很特別的味道，特別的香，那種難以形容的香……”

大衛(wèi)非常期待。魚上來后，大衛(wèi)嘗了一口，叫了起來，“我能形容這種香！”

大家聽了，都笑了起來。中國人都形容不出，一個(gè)外國人能形容得出？

大衛(wèi)說：“我剛?cè)ミ^長沙，吃過那里的火宮殿臭豆腐，臭豆腐，聞著臭，吃著香。這個(gè)烤魚特別香，跟臭豆腐的那個(gè)香差不多，可以說是臭香！”

嘿，老六拍案叫絕，臭香，確實(shí)是這里烤魚的特別味道。只是令人奇怪的是，臭豆腐的臭香是因?yàn)殡缰疲@里的鯰魚是活蹦亂跳現(xiàn)殺現(xiàn)烤，沒有腌制過程，哪里來的臭香呢？

老六和大軍百思不得其解，再看看那些攤主們，聽了大衛(wèi)的話，好像個(gè)個(gè)面色緊張，好幾個(gè)人開始擦汗了！

有問題，絕對(duì)有問題！（原題:《絕世美味烤鯰魚》，作者：殲20。來自：每天讀點(diǎn)故事APP <公號(hào)： dudiangushi>，看更多精彩）