導讀By苗媽小廚【豆果美食官方認證達人】用料白蘿卜半個羊骨1000g生姜3片八角2-3朵花椒一勺白糖30克料酒一勺生抽一勺老抽一勺胡蘿卜一個蔥三段蒜四瓣洋蔥半個....

By 苗媽小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 白蘿卜 半個
• 羊骨 1000g
• 生姜 3片
• 八角 2-3朵
• 花椒 一勺
• 白糖 30克
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 胡蘿卜 一個
• 蔥 三段
• 蒜 四瓣
• 洋蔥 半個
• 鹽 適量

做法步驟

1、羊骨涼水下鍋水開撈出這部去腥去血沫

2、蔥姜蒜八角花椒備好

3、熱鍋涼油，放入30克糖

4、糖變咖啡色，放入瀝干水分的羊骨迅速翻炒。然后噴入料酒。

5、加水淹過羊骨，放入蔥姜蒜，八角花椒，生抽老抽。大火燒開。轉小火燉一個小時。

6、一個小時以后放入洋蔥，胡蘿卜，白蘿卜，鹽大火收汁。

7、美味

8、成品圖。

小貼士

配方中用的羊骨是羊小腿。羊排。羊脊骨都可以。喜歡辣可以放辣椒。

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