導讀熱乎乎的白菜豆腐煲??簡單又下飯??天冷了，來一鍋熱乎乎的白菜豆腐煲吧，做法簡單，超級下飯！By萌筱筱大鴨梨用料娃娃菜1顆豆腐1塊蔥1根蒜2瓣米椒1個杭椒1....

熱乎乎的白菜豆腐煲??簡單又下飯?? 天冷了，來一鍋熱乎乎的白菜豆腐煲吧，做法簡單，超級下飯！

By 萌筱筱大鴨梨

用料

• 娃娃菜 1顆
• 豆腐 1塊
• 蔥 1根
• 蒜 2瓣
• 米椒 1個
• 杭椒 1個
• 生抽 2勺
• 陳醋 1勺
• 蠔油 1勺
• 鹽 2克
• 白糖 1勺
• 雞蛋 1個
• 清水 半碗

做法步驟

1、豆腐1塊，娃娃菜洗干凈，雞蛋打散，蔥花，蒜末，米椒杭椒切圈

2、切好的豆腐塊均勻淋上蛋液，起鍋燒油，油熱放入豆腐塊，煎至兩面金黃，放入盤里備用

3、調料汁：生抽2勺 陳醋1勺 蠔油1勺 雞精少許 白糖1勺，攪拌均勻備用。

4、起鍋燒油放入蔥花蒜末米椒杭椒圈炒香，放入娃娃菜，放入煎好的豆腐，倒入料汁和適量清水，開鍋蓋上蓋子燜兩分鐘即可！

5、熱乎乎的白菜豆腐煲，簡單又下飯！

小貼士

豆腐可以切厚一些，煎的時候不容易散 ！

娃娃菜的營養功效

1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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