導讀鹽焗五香花生米的家常做法，不用一滴油，干香酥脆，便宜又好吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？相信每個愛喝酒朋友....

鹽焗五香花生米的家常做法，不用一滴油，干香酥脆，便宜又好吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

相信每個愛喝酒朋友都會有那么一兩道愛吃的下酒菜吧！而花生米幾乎是全國各地酒友公認的下酒菜了。因為花生米的個數比較多，而且吃起來不容易吃完。所以每當在喝酒聚會的場合時，總有花生米的出現。花生米的烹飪方式有很多種，有油炸花生米含有鹽焗花生米等各種不同的做法。

要說花生米最健康的吃法就是不用油炸了，那么花生米除了油炸吃法之外，再一個出名的吃法就是鹽焗花生米了。但是很多朋友吃鹽焗花生米的時候，往往都是從小賣部里買來吃的。雖然說鹽焗花生米的價格并不貴，但是每當想喝酒的時候還得從外面買花生米。就顯得格外麻煩了。

今天我就分享給大家鹽焗花生米的家常做法，不需要家庭里的一滴油，自己在家做的鹽焗花生米同樣酥脆又好吃，而且價格還便宜。好了，話不多說。喜歡吃鹽焗花生米的朋友直接往下看吧。

——鹽焗花生米的做法——

準備食材：花生米500克，桂皮兩片，花椒一小把，八角2顆，精鹽300克。

操作步驟：

1.首先將準備好的花生米500克，放入清水中洗掉表面的灰塵。然后再加入適量的開水沒過花生米浸泡5到6分鐘備用。

2.花生米浸泡到紅衣微微發皺時，這時候就可以將花生米撈出控干水分備用了。然后在花生米里加入半勺的精鹽和1勺的五香粉將其翻拌均勻腌制一小時備用。

3.炒鍋燒熱，然后放入300克的精鹽，放入桂皮兩片，花椒一小把，八角兩顆用中火將其翻炒入味。能夠聞到香料的味道就可以了。

4.此時倒入腌好的花生米，然后開小火進行翻炒。因為花生米表面有水分，所以這時候炒鍋里面的精鹽，會緊緊地包裹住花生米。這屬于一種正常現象。

5.然后繼續用小火翻炒，隨著溫度的升高水分蒸發。食鹽就會自動脫落了，而且花生米也會逐漸的變色。同時會有輕微的噼啪炸響。這時候的花生米就熟透了。

6.炒花生米全程用小火，大概炒制八分鐘。然后用漏勺將花生米撈出篩掉食鹽，放在盤子里攤開讓花生米自然冷卻就可以了。

7.這樣一道好吃的鹽焗五香花生米就做好了。這時候的花生米外皮用手一搓就會掉了，而干香酥脆，口感一點都不輸于超市里賣的哦。

好啦，以上就是關于鹽焗花生米的正確做法啦。喜歡喝酒的朋友，你學會了嗎？自己在家做的鹽焗花生米，吃著便宜而且干凈又衛生。喜歡的朋友趕緊去試一試吧！大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食。咱們下期見。