導(dǎo)讀大家好，我是洪洋，一個喜歡在家研究各種美食的人，尤其愛分享家庭美食哦！西葫蘆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟耍缓^多的維生素C，碳水化合物，尤其含鈣比較多，平....

大家好，我是洪洋，一個喜歡在家研究各種美食的人，尤其愛分享家庭美食哦！

西葫蘆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟耍缓^多的維生素C，碳水化合物，尤其含鈣比較多，平時我們也叫它角瓜。通常我會炒著吃，包包子、包餃子、偶爾也會涼拌，今天洪洋就分享給大家一種不一樣的吃法，簡單，好吃，有營養(yǎng)。好了，廢話不多說，現(xiàn)在就把做法告訴大家吧！

1、我們先把西葫蘆切成丁，然后再切一些胡蘿卜丁，洋蔥丁，切好后全部放到大碗中。

2、先往大碗中倒點油，攪拌均勻，這樣可以鎖住角瓜，胡蘿卜中的水分，然后打入4個雞蛋，加入適量的精鹽，2克十三香，3克的酵母，先攪拌均勻，然后在加入50克的面粉，50克的玉米面，如果您不愛吃玉米面可以全部放面粉，這里說一下，面粉的多少您也可以根據(jù)自家放西葫蘆的多少，適當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)一下哦！然后攪拌均勻，攪成黏稠一點的面糊，因為在發(fā)酵的過程中，西葫蘆和胡蘿卜多少還是會出點水的。攪好的面糊扣上保鮮膜，放到陽光溫暖的地方開始發(fā)酵。

3、在面糊發(fā)好之前，我們準(zhǔn)備一些火腿腸片，這里我用了2根火腿腸，您也可以換成其他口味的香腸。大約50分鐘左右，面糊已經(jīng)發(fā)好了，先加里1克的小蘇打，小蘇打在這里起到中和作用，加了小蘇打的面食口感特別的好，您可以試試。然后充分的攪拌均勻，給面糊也排排氣，電餅鐺先不用預(yù)熱，抹上薄薄的一層油，然后倒入面糊，面糊的上面用鏟子抹平一些，再擺上火腿腸片，擺好后撒上一些迷人的黑芝麻，這樣不僅僅好看，還好吃哦！接著在上面淋上少許的油，然后扣蓋小火烙6分鐘。時間到后，用鏟子按一按，小餅快速回彈，就說明它已經(jīng)熟透了，然后借助一個盤子的力量把餅盛出來就可以啦！

我們的西葫蘆餅就做好了，不僅僅好看，還特別的好吃哦！家里的孩子大人都特別的喜歡吃，有時間您也試試吧！

食材清單：（西葫蘆1根，胡蘿卜半根、火腿腸2根、雞蛋4個、洋蔥半個、白面50克、玉米面50克、酵母3克、精鹽適量、十三香2克、黑芝麻適量、油適量）

洪洋溫馨提示：1、面糊不能太稀了，因為在發(fā)酵時，西葫蘆還會出水哦！

2、面糊發(fā)好后，少放一點小蘇打，口感活更好哦！

3、家里有蝦皮的可以放點，補鈣還好吃。

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！

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