導讀正宗鹽焗雞蛋，不難，可簡單嘍。無論孩子還是大人，都可以吃吃。同樣的方法可以做鹽焗雞，也特好吃。身為客家人的我，必須會弄會吃。這也是客家特色菜之一。鹽焗雞蛋可....

正宗鹽焗雞蛋，不難，可簡單嘍。無論孩子還是大人，都可以吃吃。同樣的方法可以做鹽焗雞，也特好吃。身為客家人的我，必須會弄會吃。這也是客家特色菜之一。鹽焗雞蛋可香，可好吃嘞。。這次回老家特意叫婆婆弄了吃。。

準備雞蛋，這么多有20個土雞蛋，可香嘍。。

準備高壓鍋，放煤氣上，把里面的水弄干些。。

煤氣已經(jīng)開火嘞，小火，先倒入上次弄過的粗鹽，墊底。。

把雞蛋放進去擺整齊，盡量不要放的那么靠邊，怕粗鹽蓋不到，容易破。。

擺整齊后，倒入一包干凈的粗鹽，把雞蛋都覆蓋住，別漏出來雞蛋。。

把鍋蓋蓋好嘞，就這么大的火弄就可以，大概一個半小時。。

弄好后，別急著開蓋，讓它涼會在開蓋，看，這就是成品，好了后，有點硬硬的，需要用勺子慢慢把雞蛋一個個掏出來。。

看，雞蛋漏出來嘍，香噴噴滴，趕緊掏個出來吃吃，可香嘍。。

掏出來兩個，跟孩子一人一個，立馬搞定，可香嘍。。

用高壓鍋比較好點。沒有的話，可以用電飯煲，電飯煲按下煮飯鍵，待電飯煲按鍵轉保溫后開蓋把鹽與土雞蛋稍為翻一下，5-6的做法重復3-4次，看這個程度，必須好吃，香。。