導(dǎo)讀Bychijl用料牛肉300克洋蔥半個姜4片芹菜3根青紅椒1個牛肉腌制步驟1生抽2勺料酒2勺做法步驟1、準(zhǔn)備食材：雪花牛肉洋蔥芹菜青紅椒姜絲。牛肉腌制：生抽....

By chijl

用料

• 牛肉 300克
• 洋蔥 半個
• 姜 4片
• 芹菜 3根
• 青紅椒 1個
• 牛肉腌制 步驟1
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材：雪花牛肉 洋蔥 芹菜 青紅椒 姜絲。 牛肉腌制：生抽(2勺) 蠔油(1勺) 料酒(1勺) 胡椒粉(少許) 生粉(1勺) 花生油(1勺)攪勻腌制15分鐘。

2、熱鍋冷油倒入洋蔥炒香，倒入芹菜 青紅椒一起炒至斷生，澆入少量開水，撒入少許食鹽調(diào)底味，盛出裝盤待用。

3、熱鍋至冒煙放凉油，倒入腌制好的牛肉大火香煎至兩面金黃，倒入盤中待用的配菜快速翻炒。

4、沿鍋邊熗入料酒和生抽炒出醬香，翻炒均勻即可出鍋。

5、盛出裝盤。

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