導(dǎo)讀隨著申城的春意漸濃辰山植物園城市菜園迎來了收獲的季節(jié)近期，菜園內(nèi)的生菜、秋田蕗、紅脈酸膜已經(jīng)成熟它們整齊排列在菜地中給大家?guī)砹舜旱挠嵪⒋喝绽铮诉@些新成....

隨著申城的春意漸濃

辰山植物園城市菜園迎來了收獲的季節(jié)

近期，菜園內(nèi)的生菜、秋田蕗、紅脈酸膜已經(jīng)成熟

它們整齊排列在菜地中

給大家?guī)砹舜旱挠嵪?/p>

春日里，除了這些新成熟的蔬菜

還有這些春菜搶先上市

來一起解鎖它們的吃法吧！

薺菜餛飩

制作步驟

·薺菜摘去根部還有黃葉爛葉，用清水洗凈，焯水去除草酸后備用。

·豬肉剁成的肉餡，大蔥剝皮洗干凈切碎末，生姜去皮洗干凈切碎末，把豬肉、蔥碎、姜末放在小碗里。

·在肉餡中倒入適量的醬油、花椒粉，攪拌均勻腌制，薺菜切成碎末，放在干凈的大碗里面，倒入適量的食用油攪拌均勻。再把腌制好的肉餡倒入薺菜內(nèi)，繼續(xù)倒入適量的食鹽、香油，全部攪拌均勻成餡。

·接下來就可以包餛飩啦！（關(guān)于餛飩的包法，小葉子也給大家?guī)砹藞D解(￣▽￣)~*）

薺菜豆腐羹

制作步驟

·將薺菜用開水綽燙一下，撈出攥干水分，然后將冬筍切碎、豆腐切丁。

·鍋里燒熱油，放入姜片炒香后加入豬肉末煸炒至斷生，再放入冬筍丁煸炒一分鐘左右。

·放入切碎的薺菜翻炒均勻，然后倒入適量水燒開。

·放入豆腐丁煮沸后，倒入水淀粉，待湯汁粘稠后再倒入打散的蛋液攪拌均勻，然后撒入蔥花，調(diào)少許鹽和麻油即可。

馬蘭頭炒香干

制作步驟

·水燒開后加少許的鹽，放入香干燙之斷生后撈出備用。將水再次燒開，下入馬蘭頭汆燙十幾秒至變色后撈出。

·放涼，將馬蘭頭剁碎，香干切丁后備用。

·準備一個大碗，放入馬蘭頭丁，香干丁后加入調(diào)料后拌勻即可。

油悶春筍

制作步驟

·將買來的春筍剝?nèi)ネ馄ぃ们逅磧艉笄衅?塊后備用。

·冷水下鍋，在鍋中加入少量鹽后汆燙3分鐘，去除澀味。

·撈出過涼水，另起油鍋加入白糖翻炒出糖色后加入筍。

·在鍋中加入少量醬油和水后翻炒均勻，再倒入少量香油，蓋蓋悶煮7分鐘。

·開蓋起鍋，撒上少量蔥花即可。

椿芽炒蛋

制作步驟

·將市場買來的香椿焯水去除亞硝酸鹽后控干水分，切碎備用。

·在碗中打入幾個雞蛋，然后加少量的鹽和料酒，進行調(diào)味。

·鍋中倒入油，大火燒開后倒入雞蛋液，翻炒片刻后加入香椿沫，加入少量鹽后翻炒片刻。

·出鍋前倒入少量芝麻油，提香。

你最喜歡哪種春菜美食

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