導讀天氣越來越冷，冬日進補是非常合時宜的。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季食補不僅適合吃一些富含蛋白質的肉類，維生素和易于消化的食物也要適當添加。大雪節氣....

天氣越來越冷，冬日進補是非常合時宜的。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季食補不僅適合吃一些富含蛋白質的肉類，維生素和易于消化的食物也要適當添加。

大雪節氣前后，柑橘類水果大量上市，蜜桔、柚子、橙子等都是現在的當家水果。冬季吃不僅可以補充維生素和水分，橙皮中含有的果酸，還可促進食欲，幫助消化。所以柑橘類水果在冬天是很討喜的。

最近筍筍在美團買菜上買的果凍橙到了，皮薄汁多，酸甜可口，筍筍一下子就愛上。而且它的皮橙香濃郁，放在房間里氣味特別的怡人，筍筍不僅洗干凈拿來泡了茶，還用橙皮做了曲奇餅干，吃起來清新誘人，一點不油膩，不僅筍筍愛吃，家里的小朋友也吃的很歡喜。而且用橙子做的餅干，寓意“橙意滿滿”，很適合新年拿來送給親朋好友哦。

當冬天的寒冷遇上了溫暖的橙子，香橙曲奇，你值得擁有！

食材

橙皮1個、橙汁20g、黃油60g

低粉130g、糖20g、鹽1g

步驟

橙子用鹽搓洗干凈，擦干表面水分，用擦絲器擦下橙子皮。

橙子肉一半去皮剝出果肉，另一半擠出橙汁備用。

黃油溫室軟化至打蛋器可以輕輕壓下。

加糖打發至蓬松發白狀態。

分次加入橙汁攪拌均勻。

篩入低筋面粉，再倒入橙子皮。

翻拌均勻至無干粉狀態。

用手揉成面團，包入保鮮袋，放入冰箱冷藏1小時。

取出面團，揉搓成等大的小球球，橫截面積大概五角硬幣大小左右。

烤盤上鋪油紙，直接將小面球有間隔地放入。

用手指按壓面球中心，成凹陷狀。

如果家里小朋友大一些，可以請小朋友幫忙哦。

將橙子果肉放到按壓好的面團中心，輕輕壓一壓。

烤箱提前預熱好，放入烤箱中層160度烤20分鐘。

烤制過程可以看到餅干慢慢變大，橙子味從烤箱飄出特別香。

烤箱不同溫度也有差異，建議最后五分鐘注意觀察，餅干周圍微黃就可以了，以免上色過深影響口感。

烤好后立刻取出，移到晾網上晾涼。

剛剛烤好餅干有些軟，中心的果肉看起來有些濕，完全冷卻后就變硬了。

果香濃郁的香橙曲奇完成！

香甜誘人。

一口下去都是橙子味，非常誘人，一點都不膩，很美味哦！

放入密封罐里，以免回潮變軟，也可以用密封袋封起來，可以保存1-2個月。

冬天到了，用當季的橙子給孩子做成餅干，果香濃郁，清爽又好吃，送給親朋好友寓意也很漂亮哦。

圖文：呵呵筍

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