導(dǎo)讀俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，由此可見冬季吃蘿卜好處多多。說到冬季蘿卜，當(dāng)然不能錯(cuò)過這具有“小人參”稱號(hào)的胡蘿卜了。胡蘿卜不僅清甜可口，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富。冬季....

俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，由此可見冬季吃蘿卜好處多多。說到冬季蘿卜，當(dāng)然不能錯(cuò)過這具有“小人參”稱號(hào)的胡蘿卜了。胡蘿卜不僅清甜可口，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富。冬季常吃，還可以促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，讓孩子長(zhǎng)得又快又高。今天分享4道胡蘿卜的做法，簡(jiǎn)單美味，孩子很喜歡。你也試試吧，一看就會(huì)。

【胡蘿卜燒排骨】

【食材】：排骨 400克， 胡蘿卜 3根， 生姜 一塊，豆瓣醬 一大勺，蒜苗 一根。

制作方法；

1.胡蘿卜蒜苗洗凈，胡蘿卜切滾刀，蒜苗切斜刀。

2.取一琺瑯鍋，鍋里放入適量植物油，燒至7成熱。放入一大勺豆瓣醬炒香。將排骨倒入鍋里，翻炒均勻。

3.放入一塊洗凈拍爛的生姜，翻炒均勻。加入適量清水，水位剛淹沒過排骨即可。蓋上蓋子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒制。

4.烹煮10分鐘后加入胡蘿卜，繼續(xù)蓋上蓋子，小火烹制。

5.燒至胡蘿卜用筷子一夾就斷，放入蒜苗，再放入適量的鹽味精，翻炒均勻，出鍋即可。

小貼士；

1、胡蘿卜不要過早放入，否則可能會(huì)燉得太軟，味道不好。

2.這菜里再加入適量蒜苗更是色鮮味美。

【蒜苗胡蘿卜炒肉】

【食材】：蒜苗 一把，豬肉 300克，胡蘿卜 一根。

制作方法：

1.將蔬菜洗凈，蒜苗切段，胡蘿卜切細(xì)絲。將豬肉洗凈切成細(xì)絲。

2.將肉絲放入小碗里，放入適量淀粉，加入少許清水拌勻，多抓捏幾下，使其肉質(zhì)更為細(xì)嫩。

3.取一平底鍋，鍋里放入適量植物油，燒至7成熱。舀入一勺豆瓣醬，炒香。

4.放入肉絲翻炒。炒至肉絲變色，成形，放入胡蘿卜絲翻炒。放入蒜苗頭子，翻炒一分鐘。

5.放入蒜苗葉子翻炒，炒勻，放入適量鹽，味精，翻勻起鍋。

色鮮味美，超級(jí)下飯。你也試試吧。

小貼士：

1.蒜苗切的時(shí)候，頭子和葉子分開，分兩次入鍋，這樣葉子不至于炒死，口感更好。

【胡蘿卜香菇香腸燜飯】

【食材】：九陽鮮米 一罐，香腸 一根，胡蘿卜 一根，小蔥 一根，香菇 6朵。

制作方法：

1.九陽大米倒入碗里，清洗干凈，放入電飯煲內(nèi)膽里。加入一罐清水。

2.將胡蘿卜，香腸，香菇，小蔥清洗干凈。將香腸和香菇切成薄片，胡蘿卜，小蔥切碎。直接將這些蔬菜香腸，放到到大米面上。

3.將電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲里，插上電源，選擇“稍硬”點(diǎn)擊開始，米飯就開始制作了。以后就不用看管了，該干嘛就干嘛去吧。

4.時(shí)間到了，香腸燜飯也就做好了，用勺子將米飯和香腸混勻。再關(guān)上蓋子，燜5分鐘再吃。

有菜有飯，還有麻辣鮮香的香腸，超級(jí)美味，一鍋飯轉(zhuǎn)眼就被吃光了。怎么樣，這飯夠簡(jiǎn)單吧，還不用單獨(dú)做菜，你也試試吧。

【涼拌胡蘿卜絲】

【食材】：胡蘿卜 3根，香菜 一棵，干紅椒 3個(gè)，花椒 幾粒。

制作方法：

1.將胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲。放入適量的鹽，腌制片刻。將香菜洗凈切好。

2.將腌制好的胡蘿卜絲，擠水，放入一個(gè)深碗里。放入適量味精，細(xì)砂糖和少許鹽。

3.放入少許香油，少許香醋。再放入少許白芝麻。

4.另起一鍋，放入適量植物油，燒至7成熱。放入洗凈的干紅椒和花椒，爆出香味。

5.將花椒和干紅椒撈起，將熱油淋在胡蘿卜面上。撒上香菜就好了。

清新爽口，脆嫩多汁，麻辣鮮香，超級(jí)下飯。下饅頭更是不錯(cuò)的選擇哦。你也試試吧。

小貼士：

1. 用鹽腌制的紅蘿卜絲會(huì)出水，輕輕擠掉多余水分就可以，不可擠干哦，要不然口感會(huì)柴了！

2.做涼拌菜的胡蘿卜絲要切的細(xì)，這樣好入味，也比較軟化點(diǎn)，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺，覺得切胡蘿卜絲麻煩的話可以用刨絲的刨子，非常的方便快速。