導讀很多愛美的妹紙們都擔心吃太多肉食容易長胖，所以會控制肉類的攝入，其實有的肉類適當?shù)某允遣粫L胖的，而且吃了還有很好的保健功效，下面就來看看吃什么肉不會長胖。....

很多愛美的妹紙們都擔心吃太多肉食容易長胖，所以會控制肉類的攝入，其實有的肉類適當?shù)某允遣粫L胖的，而且吃了還有很好的保健功效，下面就來看看吃什么肉不會長胖。

1、牛肉

牛肉是肉類中營養(yǎng)價值比較高的，它含油脂量和膽固醇低，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量豐富，每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，配食得當，還有減肥的效果，因此擔心發(fā)胖的人群，正在減肥的人群，選擇吃牛肉是個不錯的選擇，而且牛肉含有的肌氨酸豐富，可以增強肌肉彈性，并不會讓人發(fā)胖。

2、牛肉減肥吃法

咖喱牛肉土豆絲 準備牛肉50克，土豆150克。 牛肉自橫斷面切絲，用水淀粉，醬油，黃酒調(diào)汁浸泡，土豆洗凈去皮切絲;將炒鍋上火，放入菜油燒熱，先放蔥，姜，再將牛肉絲下鍋炒，然后放入土豆絲，加入醬油，食鹽和咖喱粉，用旺火快炒幾下即可。 功效：牛肉性溫味甘，具有補脾腎，益氣血，強筋骨，壯腰腎等功效，能治虛損，消渴，水腫，土豆富含碳水化合物，味甘性平，有益氣健脾，消炎解毒的功效，常食對肥胖伴高血壓有益，這道咖喱牛肉土豆絲操作簡單，含油脂量低，容易飽腹，有利減肥。

3、雞肉

雞肉營養(yǎng)豐富，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪僅占1.2%，比其他肉內(nèi)低很多，適當吃雞肉是不會引起肥胖的。而且雞肉中的脂類物質(zhì)和牛肉豬肉相比，含有較多的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，能降低對健康不利的低密度值蛋白膽固醇。

4、雞肉減肥吃法

黃瓜蒸雞肉 準備黃瓜250克，雞肉400克。 黃瓜洗凈，削去兩頭，切成5厘米長的段，用刀旋成薄片，再切成細絲。將雞肉洗凈，用竹簽排戳，放入碗中，加食鹽，黃酒，腌制約20分鐘后，放入蒸籠內(nèi)蒸熟，取出放置于通風處冷卻后，切成0.5厘米的片，將黃瓜絲浸泡在冷開水中約30分鐘后取出，和雞肉片一起碼放在盤中，放上生姜末即可食用。 功效：雞肉具有溫中補氣，補精填髓，益五臟，補虛損，健脾胃，強筋骨，通血脈，調(diào)經(jīng)帶等功效，適宜于年老體弱，久病體虛人群調(diào)補體質(zhì)，且肥胖人群可以放心食用。

5、羊肉

羊肉肉質(zhì)細膩，易于消化，是蛋白質(zhì)，鐵的優(yōu)質(zhì)來源，脂肪量低于豬肉而高于牛肉，而且羊肉肉堿含量比較高，脂肪熔點高，所以相比其他肉類來說，羊肉的脂肪不宜被人體吸收，所以吃羊肉不用擔心會發(fā)胖了。

6、羊肉減肥吃法

炒羊肉片 準備羊肉250克，木耳50克，冬筍50克。 將羊肉洗凈，切成片，木耳水發(fā)后撕成小朵，冬筍去殼洗凈，切成片。將炒鍋上火，燒熱油，下蔥花熗鍋，待溢出香味時，放入面醬配炒，再放入羊肉片，醬油，烹上黃酒，略炒片刻，加入冬筍片，水發(fā)木耳，味精，鹽和適量高湯翻炒，用水淀粉勾芡，加明油即可。 功效：羊肉性溫味甘，肉味鮮嫩，可以制作出不同的菜肴，配合黑木耳，冬筍炒食，利于減肥。

7、豬瘦肉

豬瘦肉中有大部分蛋白質(zhì)，而且還含有血紅蛋白，比植物中的蛋白質(zhì)更好吸收，而且豬瘦肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量肌間脂肪，比牛肉更好消化吸收，想吃豬瘦肉的話，應該避免油炸或炸烤豬肉，最好選擇燙煮的白切肉，這樣可以去掉豬肉中的少量油脂，吃起來不用擔心會發(fā)胖。

8、豬瘦肉減肥吃法

筍瓜炒肉絲 準備豬腿肉50克，筍瓜50克。 將豬肉洗凈，切成肉絲，筍瓜削去外皮，平剖成四半，去瓜瓤及籽，洗干凈后切成5厘米長的段，再切成細絲。炒鍋上火，放入熟花生油燒至六成熟，放入蔥，姜絲，炸出香味，再放入肉絲煸炒至變白時，放入筍瓜翻炒，煸炒至發(fā)軟時，再放入黃酒，醬油，白糖，味精，鮮湯，攪拌均勻，用水淀粉勾芡，淋上熟芝麻油裝盤即成。 功效：豬瘦肉炒食用的蔬菜配料很多，如青椒，榨菜，冬筍，白菜，蘿卜皆可調(diào)配，均可以起到減肥作用。

9、兔肉

兔肉為完全蛋白質(zhì)食品，其蛋白質(zhì)含量高于牛肉，羊肉，豬肉等，兔肉的肌纖維細膩疏松，水分多，易于消化吸收，食之不會使人發(fā)胖，故被認為是肥胖者，糖尿病人，冠心病人理想的肉類食品，常食可使身材苗條，體態(tài)勻稱。

10、兔肉減肥吃法

辣椒兔肉 準備凈兔肉250克，干辣椒10克，陳皮6克。 將兔肉洗凈，切成丁，放入大碗中，加菜油，精鹽，黃酒，蔥，生姜拌勻，腌制半小時;干辣椒去蒂和籽，切成段;陳皮用溫水浸泡十分鐘后，切成大方塊，將味精，白糖，醬油，鮮湯倒入碗中，兌成醬汁。炒鍋上火，放入菜油燒至七八成熱，下干辣椒，炸成棕黃色時下兔肉炒至肉色發(fā)白，加陳皮，花椒，生姜，蔥，煸炒至兔肉干酥，烹上醬汁，放醋，紅油，待收干呈深棕色，起鍋盛盤，淋上芝麻油即可。