導讀宅在家第N天，繼續(xù)潛心鉆研琢磨吃吃喝喝。今天還沒起床，就突然想起了之前在粵菜館吃過的蒜蓉開邊蝦，鮮美的味道繞梁三日，突然之間口水差點留下來了。于是，趕快翻身....

宅在家第N天，繼續(xù)潛心鉆研琢磨吃吃喝喝。今天還沒起床，就突然想起了之前在粵菜館吃過的蒜蓉開邊蝦，鮮美的味道繞梁三日，突然之間口水差點留下來了。于是，趕快翻身起床，去冰箱里看看還有沒有冷凍的大蝦，打開冰箱發(fā)現(xiàn)還有十幾條，簡直如獲至寶呀，哈哈，這就叫心想事成哦，心中滿滿的幸福感，看，吃貨的好處就是只要有好吃的就很滿足，幸福感就杠杠滴！其實幸福很簡單！

粵菜 蒜蓉開邊蝦

說干就干，把十幾條大蝦化凍，從廚房找出來一些白菜葉和一小把粉絲，大蒜也還有，嘻嘻，主要的食材就齊備了。有點可惜的是金針菇前兩天做菜給吃完了，如果有金針菇代替粉絲，味道會更香哦。簡單幾步端上餐桌，一家老小都連連稱贊，就連我用來墊盤的大白菜葉也都一搶而光了，曾經(jīng)在飯店工作過的爺爺說：嗯，確實好吃！嘻嘻，這可是專業(yè)人士的認可哦。其實這道菜的做法非常簡單，但是每次做都特別受歡迎。下面就來說說具體的做法，希望你也能嘗試著給大家露一手哦。

食材準備：

主要食材：大蝦，白菜葉若干，粉絲一小把，大蒜1頭。

配料：料酒、食用油、生抽、蠔油、糖、鹽。

制作方法：

1. 先將粉絲用熱水泡一下備用，如果有金針菇可以不用粉絲，味道更好。
2. 將大蝦洗凈，把蝦腳和頭上的硬針減掉，從蝦的第三節(jié)處挑出蝦線，并從背部剪開。
3. 把收拾好的大蝦放入一個小盤中，用料酒腌制一會兒去腥。
4. 白菜葉洗凈，一片一片擺在盤中備用。
5. 大蒜剝好洗凈，拍一下然后剁成蒜末備用。
6. 把蒸鍋加水后開火，同時，另起一炒鍋加熱，放入少許油，待油稍稍加熱放入蒜末炒出香味后倒入料酒（可以用腌蝦的料酒），2勺生抽，1勺白糖，鹽少許，2勺蠔油，稍微煸炒一下，待料汁稍微有一點濃稠了關火。
7. 把泡好的粉絲放在擺好的白菜葉上，擺上開好背的大蝦，把炒好的料汁用小勺澆在大蝦的開背處，剩下的料汁可以澆在蝦上。
8. 這個時候蒸鍋已經(jīng)上汽了，把擺好盤的大蝦放入蒸鍋蒸8-10分鐘，就可以上桌開吃啦。

炒好的醬汁澆在擺好盤的開邊蝦上，蒸鍋上汽就開蒸嘍

媽咪叨叨叨

1. 這道菜就是一個收拾蝦和炒醬料的時間，整個過程非常簡單。
2. 這個菜要想做得好吃，一定要多多放蒜，蒜汁和大蝦一起非常美味，而且大蒜是非常有營養(yǎng)的哦。
3. 這道菜做起來非常簡單，幾個步驟統(tǒng)籌安排好時間，炒料汁的時候可以同時開火把蒸鍋的水燒開，這樣，料汁澆在蝦上以后正好可以上鍋蒸，節(jié)省時間。

出鍋香氣四溢的蒜蓉開邊蝦，一盤不夠吃哦

好吃、好做又營養(yǎng)的蒜蓉開邊蝦，你要不要試一試？做得好吃，別忘了一起分享哦！

宅在家里，也可以試著做小吊梨湯滋陰潤肺，制作簡單，不到5元做出餐館的味道，全家搶著喝，和爆漿面包卷一口爆漿，這個早餐太驚喜，好吃營養(yǎng)又簡單，全家要求明天接著做

感謝您的閱讀，我是媽咪愛生活，喜歡與您分享自己的原創(chuàng)食譜，和您一起在家用最簡單、最日常的食材制作健康、營養(yǎng)的家常美味，讓每天下廚更輕松愉悅，讓平凡生活充滿樂趣。