導(dǎo)讀家常酸菜魚的做法步驟1草魚和酸菜洗凈備用。2把魚肉和魚骨分離改刀。3分別加鹽，料酒，姜片，花椒，五香粉，淀粉腌制一下。4酸菜改刀在開水鍋中汆燙一下。5配料改....家常酸菜魚的做法步驟

• 1草魚和酸菜洗凈備用。
• 2把魚肉和魚骨分離改刀。
• 3分別加鹽，料酒，姜片，花椒，五香粉，淀粉腌制一下。
• 4酸菜改刀在開水鍋中汆燙一下。
• 5配料改刀備用。
• 6鍋中入油燒熱倒入蔥姜蒜炒香。
• 7放入酸菜翻炒，加醬油。
• 8加適量水煮沸。
• 9先放入魚頭魚骨煮沸。
• 10再放入魚肉煮沸。
• 11請勿來回攪動，以免魚肉碎掉。
• 12出鍋加鹽調(diào)味，放入紅椒辣椒段和蔥末，用熱油淋入。
• 13種家常做法，請您品鑒。
• 14成品圖。

五花肉燉酸菜的家常做法：

原料：五花肉、酸菜、粉條、大蔥、姜、八角、花椒、精鹽、雞精、料酒。

做法步驟：

第1步、食材集合。

第2步、五花肉放入清水中，鍋中加入適量料酒，大蔥和八角，水燒開后撇去浮末，繼續(xù)煮十分鐘。

第3步、肉撈出切大薄片。

第4步、大蔥切段，姜切片。

第5步、酸菜用涼水投兩遍攥干。

第6步、砂鍋里多加一些清水，下入酸菜絲。

第7步、五花肉下入，加入大蔥、姜、八角花椒粒。

第8步、蓋上蓋子，大火燒開小火慢燉，燉煮大約一個半小時。

第9步、酸菜軟爛時下入粉條，加入精鹽再燉十分鐘。

第10步、出鍋前加入雞精。

芋頭蒸五花肉的做法步驟

• 1.芋頭削皮切厚片，擺盤
• 2.五花肉切塊，放醬油，姜，蒜米，花生米，油，鹽，腌制10分鐘。
• 3.把五花肉放在芋頭上，蓋上鍋就上鍋蒸20分鐘。
• 4.蒸到一半時間的時候可以放些辣椒，我就放了一邊。鴛鴦吃法，很好吃。辣椒放完直接蒸就好了。
• 5.最后蒸好出鍋撒上蔥花就可以開吃了。