春天到了，又到了吃河蝦的季節(jié)，韭菜炒河蝦是一道非常簡單的家常菜，特別適合當(dāng)作下酒菜吃，調(diào)料簡單到只需要醬油和糖，提鮮味即可， 女生吃了也不怕發(fā)胖，是低脂炒菜哦！ 家常美味，做法簡單，快來試試吧！

By 熊貓半糖

用料

• 韭菜 1把
• 小河蝦 300g
• 姜 1片
• 蒜 1瓣
• 糖 3克
• 六月鮮10克輕鹽特級(jí)原汁醬油 1勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所需要的材料，韭菜洗凈，小河蝦自己剪掉蝦須；

2、韭菜切段，姜和蒜切片；

3、鍋中倒入適量食用油，放入姜蒜爆香；

4、放入小河蝦，翻炒至變色；

5、加入六月鮮10克輕鹽特級(jí)原汁醬油1勺，糖3克翻炒均勻；

6、加入韭菜段，炒勻后馬上關(guān)火出鍋；

7、成品圖；

小貼士

半糖有話說～ 1、小河蝦洗凈剪掉蝦須很關(guān)鍵，會(huì)使口感更佳； 2、韭菜倒入后炒勻很快出鍋，否則老了就顏色深而且沒型了；

韭菜的營養(yǎng)功效

味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強(qiáng)、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經(jīng)病、痛經(jīng)、經(jīng)漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等癥，醫(yī)藥常常用于補(bǔ)腎陽虛，精關(guān)不固等，是男子女子房事后常見病的最常用的食療菜。

1.補(bǔ)腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的飲食禁忌

消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

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