導(dǎo)讀前幾天周日下了一整天的雨，想想下雨天也沒什么地方可去了，我們就打算去看一場電影《毒液》，下雨天也不出去買菜做飯了，索性在看電影的商城里找家店吃晚餐，老公說下....

前幾天周日下了一整天的雨，想想下雨天也沒什么地方可去了，我們就打算去看一場電影《毒液》，下雨天也不出去買菜做飯了，索性在看電影的商城里找家店吃晚餐，老公說下雨的冬天來一頓火鍋驅(qū)驅(qū)寒氣吧，我一口答應(yīng)，哪管前一天晚上我們自己在家涮的也是火鍋，但家里做的是清湯鍋，買些肉骨頭燉湯做湯底，在外面就吃一頓麻辣火鍋吧。老公說這家火鍋店挺火的，我們就一致同意，今天試試這家。開放式的廚房，服務(wù)員在配餐盤，看上去給人感覺很干凈暢亮。

坐下來點(diǎn)餐前，服務(wù)員先端上來一盤免費(fèi)的水果，可以無限量添加，當(dāng)然我們吃這一盤足夠了，還告訴我們可以自取免費(fèi)的冰淇淋，這一點(diǎn)似乎比別家火鍋點(diǎn)服務(wù)要上一個(gè)檔次。

這家火鍋店主打吃完身上無異味，也不知道是不是這樣。

鍋底選的是鴛鴦火鍋，我覺得68元一外鍋底有點(diǎn)貴，但服務(wù)員說這是他家的特色鍋底，客人大都選這種，一看清湯鍋底也要48元，于是我們就點(diǎn)了鴛鴦鍋底。鍋底上來的時(shí)候，看到中間還有一個(gè)小圓鍋，里面飄著幾粒紅棗、枸杞，說是菌菇湯，可以直接喝，能養(yǎng)胃，讓我們一人先盛一小碗喝起來，這個(gè)好像是個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)。而且這菌菇湯還會不斷添加，我們當(dāng)然喝不了那么多，就說夠了，再添就浪費(fèi)了。

當(dāng)我正納悶，這麻辣鍋底是清水的時(shí)候，服務(wù)員過來撕開一袋火鍋底料，對折再對折幫我們放到清水鍋里了。恕我少見多怪，因?yàn)榛径际窃诩页燥垼约鹤鲲垼@還是第一次看到有那么加火鍋料底的，這樣也消除人們是不是麻辣鍋底會回收或者是不是口水鍋底的疑慮了，真是一個(gè)好方法。回家第二天，我一個(gè)四川的美食朋友就給我寄了幾袋這樣的火鍋底料，我也因?yàn)榍疤焱砩铣曰疱伒慕?jīng)歷，不會洋盤到不知道怎么用了。另外火鍋四周有一排通風(fēng)口，可以不斷吸走熱氣和油煙，就不會讓人吃完了滿身火鍋味了，這也是店里主打的理念之一。

點(diǎn)了餐，趁菜還沒送來，我們先一人喝一小碗菌菇湯，味道還是蠻好的，紅棗是后加的，沒有煮透，但也別要求太高了。菌菇湯可以免費(fèi)無限量續(xù)添，可惜我們的胃有限，所以也喝不了多少。

我的火鍋底料， 一看就重口味有沒有？沙茶醬、菌菇醬、XO醬，再加了兩大勺海鮮醬油。

老公的底料碗，芝麻醬、花生醬，再加一小勺老干媽，我們兩個(gè)人的口味看來差距好大！

點(diǎn)了一份鯛魚片，厚片，用奧爾良口味的腌料腌過，入點(diǎn)底味，再入火鍋湯，服務(wù)員告訴我們燙2分鐘。

魚肉還是很厚實(shí)的，味道也不錯，魚肉新鮮，雖然嘗不出多少奧爾良口味。

小份的大刀牛肉，切得很大片，但是真的很薄很薄，看上去一大盤，其實(shí)只有三片牛肉，蓋在冰沙上。

燙熟了的牛肉片，還沒嘗出個(gè)味道，已經(jīng)沒有了，我跟老公一人一片半的牛肉，這份28元。

火鍋三寶，也是店里的招牌菜之一，毛肚、黃喉和鴨腸。毛肚是牛的胃，又叫牛百葉，因?yàn)樯约愉虪C就能產(chǎn)生脆嫩化渣的極佳口感，所以重慶火鍋里毛肚這種食材大受歡迎。有說白色的牛百葉是經(jīng)過漂白的，不如這黑色的好，我燙了一下，吃起來口感是極脆嫩的。鴨腸不必說了，燙20秒就可以了，很脆嫩。

我來科普一下黃喉，這黃喉是重慶火鍋里常見的食材，通常是指豬、牛等的大血管，也就是主動脈或叫心管，叫黃喉讓我也誤以為是氣管或者食管，其實(shí)沒有半毛錢關(guān)系，我這也是回家網(wǎng)上查的，但是照本宣科，實(shí)在分不清楚我這個(gè)是豬的黃喉還是牛的黃喉？

店里的現(xiàn)炸油豆皮，燙一下軟軟的吸飽燙汁，非常好吃，蔬菜我們點(diǎn)了個(gè)菠菜，這里就不上鏡了，因?yàn)樘胀ā?/p>

吃完，我去舀了兩杯冰淇淋來，兩種口味，一種抹茶，一種香芋，味道又細(xì)膩又甜蜜，非常好吃。要不是實(shí)在吃不下了，我肯定還會再去舀一勺來。

當(dāng)晚兩個(gè)人賬單，比普通火鍋店略貴一點(diǎn)，100出頭的人均消費(fèi)在寧波也是需要的，我們覺得價(jià)格還適中。畢竟服務(wù)比別家好一點(diǎn)，你覺得怎么樣？