導讀說到面瓜魚，云南好多人都知道，云南境內，比較出名的是瀾滄江的面瓜魚，當然，只是因為云南山多水多，好多地方沒有知名度而已。瀾滄江等江河原來面瓜魚很多，當地人以....

說到面瓜魚，云南好多人都知道，云南境內，比較出名的是瀾滄江的面瓜魚，當然，只是因為云南山多水多，好多地方沒有知名度而已。

瀾滄江等江河原來面瓜魚很多，當地人以為其肉色很像煮熟的老南瓜（面瓜），于是叫做面瓜魚。我覺得，面瓜魚的活體比較接近江豚。

其實，瀾滄江的面瓜魚，是云南面瓜魚當中，口感最不好的，因為瀾滄江的面瓜魚，太肥膩，有吃過的朋友就知道，瀾滄江面瓜魚的個頭相對于其他地方的要大，皮下脂肪也更多，不管你是煮，紅燒，油炸，比起云南其他地方的面瓜魚來說，缺少了那種鮮嫩。

面瓜魚食葷，性子兇猛，紅河、瀾滄江江水兇猛，見過幾次漁民抓面瓜魚都是電擊。太陽落山前江邊多昆蟲小魚小蝦或飛或游，趁面瓜魚吃食時將其麻暈。

瀾滄江的魚相對于其他地方的大魚要多，以前有聽說過有人撈捕過70公斤的面瓜魚，這幾年，去紅河、瀾滄江一帶轉悠，極少見到面瓜魚，江水的品質早就不比從前，一年不如一年。