導讀栗子洗凈，然后用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長度要超過皮然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右，下面我們就來聊聊關于怎樣做家常炒板栗?接下來我們就一起去了....

栗子洗凈，然后用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長度要超過皮然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右，下面我們就來聊聊關于怎樣做家常炒板栗?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣做家常炒板栗

栗子洗凈，然后用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長度要超過皮。然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。

鐵鍋燒干，將細沙倒入，同時倒入已經瀝干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，幾分鐘后，栗子就會慢慢漲開來。

加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。

慢慢加入一勺白糖，要撒得均勻些。糖加進入以后，糖分焦化，焦香四溢，此時要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。

待炒到沙粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。