導讀，現在小編就來說說關于梅干菜蒸肉餅教學，手把手教你做超好吃的梅干菜蒸肉餅?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!梅干菜蒸肉餅教學，手把手教你做超好吃的梅....

，現在小編就來說說關于梅干菜蒸肉餅教學，手把手教你做超好吃的梅干菜蒸肉餅?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

梅干菜蒸肉餅教學，手把手教你做超好吃的梅干菜蒸肉餅

備料；荸薺對切拍裂切小丁(不規則)，大蒜拍裂切碎梅干菜張開凈泡、洗凈、切碎 ★ 濕的梅干菜色澤深棕近黑，浸泡褪色后色澤氣味仍足夠，清洗時要完全張開洗凈葉片間的泥沙。起油鍋炒香蒜末&梅干菜碎肉餡加調料同一方向攪拌至略出筋，放入梅菜碎、荸薺丁、淀粉水拌勻裝盤輕輕壓平，蓋上防油紙(或錫箔紙) 蒸籠中火蒸15分鐘(或電飯鍋蒸20分鐘)，取出撒上白胡椒，香菜切碎鋪上即成。★ 粗絞vs.細絞？視你喜歡哪種口感。粗絞【右】仍需要咀嚼，有咬到肉塊的食感；細絞【左】接近獅子頭，上下顎皿一皿肉餡就自動散開。,