導讀By姝susie用料秋葵200g小米椒3個蒜4瓣油適量白糖適量生抽1湯匙醋半湯匙做法步驟1、準備材料。2、秋葵洗凈去蒂；小米椒斜切小段；蒜壓成蒜泥。3、秋葵....

By 姝susie

用料

• 秋葵 200g
• 小米椒 3個
• 蒜 4瓣
• 油 適量
• 白糖 適量
• 生抽 1湯匙
• 醋 半湯匙

做法步驟

1、準備材料。

2、秋葵洗凈去蒂；小米椒斜切小段；蒜壓成蒜泥。

3、秋葵放入沸水中焯燙3分鐘后撈出(在鍋中加入少許油和鹽，可以保持秋葵翠綠的顏色)。

4、撈起的秋葵放入涼開水中過涼后對半切開，擺入盤中。

5、將蒜泥和小米椒圈放入碗中，加入白糖、生抽和醋調成醬汁。

6、鍋內放油，燒熱后澆入醬汁中，拌勻后將醬汁澆在秋葵上拌勻即可。