導讀土豆在咱們平常生活中是非常常見的食材，一年四季都可以買到，而且價格不貴。土豆的做法也是多種多樣的，可以用土豆做成酸辣土豆絲，也可以用土豆做成干鍋土豆片，還可....

土豆在咱們平常生活中是非常常見的食材，一年四季都可以買到，而且價格不貴。土豆的做法也是多種多樣的，可以用土豆做成酸辣土豆絲，也可以用土豆做成干鍋土豆片，還可以用土豆做成其他各種各樣的美食。今天跟大家分享一道土豆非常不一樣的吃法，用土豆做成的小零食，外脆里香，蔥香濃郁。那么接下來就一塊去看一下這道土豆小零食的制作過程吧。

【土豆小零食】

【制作食材】土豆，食用鹽，胡椒粉，酵母粉，雞蛋，純牛奶，面粉，小蔥，食用油

【制作步驟】

1、今天要教大家的是一道非常好吃的小零食，做出來之后外脆里香，蔥香濃郁，做法特別簡單。先來把做土豆小零食需要用到的材料全部準備好，首先要準備土豆，準備2~3個大一點的土豆，然后再準備一個雞蛋，一盒純牛奶，適量的酵母粉，胡椒粉，食用鹽，小蔥，食用油，最后再準備300g面粉就可以了。這些做土豆小零食需要用到的材料全部準備好了之后，咱們就可以開始烹飪了。

2、接下來將土豆處理一下，土豆的處理和之前跟大家分享的處理方法是一樣的，都是要先把土豆浸泡一下，將表面的泥土盡量浸泡干凈。然后再將其清洗2~3遍，清洗完了之后取出瀝干水分，削去外皮，然后切成土豆薄片，要盡量切得薄一點，越薄越容易蒸熟。土豆薄片切完之后咱們將其放到蒸盤中，然后放入蒸鍋中蒸大概20分鐘。

3、土豆片蒸熟之后咱們將其取出，然后倒到一個大一點的碗中，接著用搟面杖將其搗成土豆泥，盡量搗得細膩一點，不要殘留土豆大顆粒，然后加入一點點食用鹽和胡椒粉，等到土豆泥冷卻到差不多室溫的時候再加入4g酵母粉。

4、加入酵母粉之后再向土豆泥中打入一個雞蛋，加入半盒純牛奶，然后快速攪拌均勻，一定要攪拌得細膩一點，攪好之后再少量多次地加入300克面粉攪拌均勻，一直攪拌到看不到任何干面粉的時候就可以了，然后蓋上蓋子發酵一個小時。

5、將準備好的小蔥切成蔥花放到面糊中，先攪拌均勻，然后倒入到裱花袋中，扎緊收口。起鍋燒油，油溫燒到6成熱的時候擠入兩厘米長的面糊，在這個時候如果斷不了可以用筷子夾斷，非常方便，用中小火慢炸，筷子不停地翻動使其受熱均勻。

6、一直炸到表面金黃酥脆的時候，咱們瀝一下油將其撈出，然后放到一個比較好看的碗中就可以吃了，你喜不喜歡這個土豆的做法呢？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備土豆親自動手做一下吧。

【小貼士】

1、土豆盡量搗得細膩一點。

2、在切土豆片的時候盡量切得薄一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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