導(dǎo)讀天氣越來越冷了，相信很多朋友和我一樣，總想吃點(diǎn)熱乎的家常菜，今天就給大家分享一道白菜燉豆腐，那么白菜燉豆腐怎樣做才好吃呢？到底是先炒白菜還是先燉豆腐呢？今天....

天氣越來越冷了，相信很多朋友和我一樣，總想吃點(diǎn)熱乎的家常菜，今天就給大家分享一道白菜燉豆腐，那么白菜燉豆腐怎樣做才好吃呢？到底是先炒白菜還是先燉豆腐呢？今天我就把正確的做法分享給大家

1，首先我們把白菜葉子掰下來把它清洗干凈。洗凈后先放入大碗里給它瀝干水分備用。 再準(zhǔn)備一把土豆粉條，把粉條給它泡軟。

2，再準(zhǔn)備一塊五花肉，給它切成薄厚均勻的片 ，再把白菜用手把它撕成小塊，這樣用手撕的白菜吃起來才會(huì)更加的入味好吃。剩下的白菜包同樣掰成小塊，裝入另一個(gè)盤中，掰好放入一邊備用。

3，準(zhǔn)備一塊豆腐，給它切成厚片。再改刀把它切成小塊，切好放入盤中備用。接下來準(zhǔn)備半截大蔥斜刀切段，一小塊生姜切成薄片，幾瓣大蒜切成蒜片，再來準(zhǔn)備幾粒花椒，一個(gè)八角，喜歡吃辣的朋友再準(zhǔn)備兩個(gè)干辣椒，把它剪成小段裝入盤中備用。

4，平底鍋里倒入適量的食用油，然后開中小火下入豆腐，咱們先把豆腐給它煎一下，一面給它煎到金黃色后，給它翻個(gè)面再煎另一面，一直煎到這個(gè)豆腐兩面呈金黃色就可以了。先把它盛出來裝入盤中備用。

5，鍋里倒入適量的食用油，然后下入幾粒冰糖，把冰糖炒至融化，下入五花肉給它翻炒，把蔥姜蒜干辣椒下入里面，加入生抽，少許蠔油翻炒，炒香后，下入白菜炒把白菜葉炒軟后再加入豆腐，再加入開水，水要沒過豆腐就可以了。加入適量的鹽，一點(diǎn)十三香，攪拌均勻，然后蓋上蓋子燉上5分鐘，時(shí)間到了以后，這會(huì)兒咱們把粉條下入鍋里，用鏟子給它翻拌均勻，使粉條都可以吸收到這個(gè)湯汁，然后再蓋上蓋子，用中火燉上五六分鐘，使粉條徹底的煮軟。再來半勺的雞精調(diào)味，再次給它攪拌均勻，哇這樣燉的白菜燉豆腐真的是太香了，關(guān)火出鍋盛進(jìn)大碗里，這樣一道白菜燉豆腐就做好了。