導(dǎo)讀母親節(jié)到了，正好可以發(fā)揮一下自己的美食功力。一方面可以送給母親，另外還可以拿來(lái)給自己解解饞。當(dāng)然，種類(lèi)和口感要更加多元。今天我們做了四款特色點(diǎn)心，每一款都各....

母親節(jié)到了，正好可以發(fā)揮一下自己的美食功力。一方面可以送給母親，另外還可以拿來(lái)給自己解解饞。

當(dāng)然，種類(lèi)和口感要更加多元。今天我們做了四款特色點(diǎn)心，每一款都各具特色，絕對(duì)會(huì)讓你愛(ài)不釋手呢！自制母親節(jié)禮盒，心意滿滿，好吃上檔次，有烤箱的馬上安排上吧！

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一、【韓式大曲奇】

制作配料：黃油110克 紅糖40克 白糖10克 鹽1克 蛋液53克

粉類(lèi)：高粉100克 低粉60克 泡打粉2克 混合堅(jiān)果100克 黑巧克力60克 紅曲粉3克 紅絲絨液幾滴

制作方法：

1、黃油室溫軟化，加入紅糖、白糖、鹽攪打均勻；

2、再分次少量地加入全蛋液，打至完全吸收，篩入粉類(lèi)拌均勻；

3、加入混合堅(jiān)果和黑巧克力，拌均勻；

4、同樣的方法做一個(gè)喜慶的顏色，把保鮮膜包住，冷藏備用；

5、冷藏好的面團(tuán)取出來(lái)，分成大約55-60克小劑子，稍微按扁，放進(jìn)去預(yù)熱好的烤箱，上下火180度烤大約15分鐘左右；

6、表面還可以做一些裝飾，韓式大曲奇就做好了。

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二、【小金條】

制作配方：黃油80克 蛋清60克 白糖20克 蜂蜜10克

粉類(lèi)：低粉15克 杏仁粉45克 泡打粉1克 杏仁片適量

制作方法：

1、黃油小火慢慢加熱，直到變成棕色，關(guān)火放在涼水里降溫至60度左右；

2、蛋清加入白糖和蜂蜜攪勻，再把粉類(lèi)過(guò)篩進(jìn)去拌均勻；

3、焦化的黃油分次少量地加進(jìn)去，充分融合均勻，擠在模具里，表面撒些杏仁片裝飾；

4、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火190度烤大約15分鐘左右。“小金條”就做好了。

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三、【達(dá)克瓦滋】

制作配料：蛋清100克 紅糖20克 粉類(lèi)：杏仁粉70克 低粉10克 糖粉適量

制作方法：

1、先把蛋清打發(fā)，一邊打一邊把紅糖加進(jìn)去打發(fā)，打發(fā)至有小尖角的狀態(tài)就可以了；

2、加入過(guò)篩的粉類(lèi)，拌均勻，裝在裱花袋里，擠在模具上面，把多余的面糊刮掉，篩一層糖粉上去；

3、牙簽沾水，在周?chē)鷦澤弦蝗Γ奖忝撃＃胚M(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火160度烤大約18分鐘左右；

4、完全涼透之后擠上自己喜歡的餡料，撒上一些配料，口感更豐富，達(dá)克瓦滋就做好了。

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四、【新月酥】

制作配料：黃油100克 糖粉20克 鹽1克

粉類(lèi)：低粉80克 高粉60克 榛子粉60克

制作方法：

1、軟化的黃油篩入糖粉和鹽拌均勻，篩入粉類(lèi)、榛子粉拌均勻；

2、搓一搓讓面糊更細(xì)膩一點(diǎn)，取大約10克的面糊，做成月亮的形狀；

3、擺放在烤盤(pán)上面，烤箱預(yù)熱，上下火155度烤大約20分鐘左右；

4、出爐之后篩一層糖粉。新月酥就做好了。

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全部都做好了。每一種都非常的經(jīng)典，最后密封裝起來(lái)，裝在漂亮的盒子里，包裝一下，美美的！

滿滿的心意，母親節(jié)送給老母親！

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