導讀“這次就讓馬蘇里拉芝士和土豆完美結合，做一道色香味俱全的“焗烤土豆泥”吧。濃香醇香的芝士覆蓋香糯軟綿的土豆，讓整道料理的味道煥然一新，瞬間便能點燃味蕾。機器....

“這次就讓馬蘇里拉芝士和土豆完美結合，做一道色香味俱全的“焗烤土豆泥”吧。濃香醇香的芝士覆蓋香糯軟綿的土豆，讓整道料理的味道煥然一新，瞬間便能點燃味蕾。機器使用的是法帥R03A蒸烤箱，上下獨立控溫，內置感溫探針，能夠實時監控腔內溫度，在高溫烘烤時溫場更平穩。幾分鐘就能學會的美味，你一定要試試哦~”

食材明細

主料

• 土豆500克
• 黃油50克
• 淡奶油100克
• 培根4片
• 青豆100克
• 鹽5克
• 現磨黑胡椒適量
• 馬蘇里拉芝士碎100克

• 咸香口味
• 焗工藝
• 一小時耗時
• 簡單難度

芝士焗土豆泥的做法步驟

• 1培根切成1cm的小塊，待用。

• 2土豆洗凈去皮切塊。

• 3放入鍋中，加入沒過土豆的水，大火燒開后轉小火，煮至用筷子可輕易插透的狀態，撈出土豆瀝干。

• 4用壓泥器或漏勺將土豆壓成泥。

• 5趁熱撒入軟化的黃油、鹽、和現磨黑胡椒。

• 6法帥蒸烤箱200度預熱。

• 7淡奶油用小火加熱至50度左右。

• 8將淡奶油緩緩加入土豆泥中，邊倒邊攪拌，直至成為軟冰淇淋的硬度。

• 9青豆和培根加入土豆泥中攪拌均勻

• 10攪拌至軟冰淇淋的硬度，裝入烤瓷碗中。

• 11撒上馬蘇里拉芝士碎。

• 12放入法帥蒸烤箱底層，選擇燒烤模式。

• 13燒烤模式220度20分鐘。

• 14烤至20分鐘左右奶酪就完全融化變成金黃色啦。

• 15出爐就可以吃了，要注意燙哦~

• 16食材配方在這里哦~

小竅門

本次用的是法帥蒸烤箱，控溫更精準哦~

所屬分類： 私房菜 西餐