導讀寒冷的冬天，窩家做一道適合追劇的韓式辣雞爪，香香辣辣，一吮就能輕松脫骨，雞爪皮彈肉Q，軟而不爛，很有嚼勁，用蔥伴侶6月香韓式辣椒醬做出來雞爪香辣入味，越吃越....

寒冷的冬天，窩家做一道適合追劇的韓式辣雞爪，香香辣辣，一吮就能輕松脫骨，雞爪皮彈肉Q，軟而不爛，很有嚼勁，用蔥伴侶6月香韓式辣椒醬做出來雞爪香辣入味，越吃越過癮！ 唯美食與愛不可辜負，喜歡就學做起來吧！

By 呷飽飽 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞爪 10根
• 洋蔥 半個
• 蒜瓣 4瓣
• 生姜 3-5片
• 蔥伴侶6月香韓式辣椒醬 2勺
• 番茄醬 1勺
• 黃豆醬／豆瓣醬 1勺
• 料酒 適量
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 食用油 適量
• 芝麻 適量

做法步驟

1、半個洋蔥洗凈切絲，4瓣大蒜去皮剁碎，生姜洗凈切片。

2、把雞爪洗凈，剪掉腳指甲（方便食用），再對半剁開。

3、鍋里倒入適量清水，倒入雞爪，放入3片生姜，淋上適量的料酒去腥，開火煮沸，焯個3分鐘撈出，用涼水沖洗干凈。

4、靈魂醬汁: 碗里倒入2勺韓式辣椒醬、1勺番茄醬、1勺豆瓣醬或黃豆醬和2勺生抽，再加入蒜末和1勺白糖，攪拌均勻。

5、鍋里倒入適量食用油，油熱后，倒入洋蔥絲和姜片，翻炒爆香。

6、倒入醬汁，翻炒均勻。

7、倒入雞爪，翻炒均勻，再倒入清水沒過食材，蓋上鍋蓋，燜煮5-10分鐘。

8、還可以放一些自己喜歡吃的蔬菜，我這里放了土豆，煮至雞爪軟爛即可，起鍋撒上白芝麻裝飾。

9、一道香香辣辣，軟嫩有嚼勁的韓式辣雞爪就完成了！

10、雞爪完全裹住醬汁，非常入味，一口下去，非常過癮！

11、做上一鍋，邊吃邊追劇，簡直快樂！

12、我要開飯咯！ 唯美食與愛不可辜負，喜歡就學做起來吧！

小貼士

想要非常軟爛出膠的那種口感，可以多放點清水，多燉煮久一點。

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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