導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、耗牛肉蘿卜湯是一道適合冬季進補的美食，不僅營養滋補，而且味道鮮美，湯鮮肉香，讓人回....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、耗牛肉蘿卜湯是一道適合冬季進補的美食，不僅營養滋補，而且味道鮮美，湯鮮肉香，讓人回味無窮！

2、今天老劉就來分享一下“耗牛肉蘿卜湯”的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面，開始介紹所需要食材：

耗牛肉300克，白蘿卜150克，生姜、小蔥適量。

4、先把小蔥切末，生姜切片，白蘿卜切去兩頭，再切滾刀塊，耗牛肉打開包裝，再把耗牛肉切牛肉丁。

5、然后把白蘿卜塊放入鍋中，燒開后再燒兩分鐘，燙去蘿卜的苦澀味撈出。

6、然后再把耗牛肉丁放入鍋中焯水，放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，然后撈出去除姜片，清洗干凈。

7、再把耗牛肉丁放在燉鍋中，放入姜片和料酒去腥，然后放入八成滿的涼水，蓋上鍋蓋，燒開后再中小火燒一個小時。

【老劉小貼士】

因為耗牛肉生長期比較長，比較難燒到酥爛，所以燒的時間長一些。

8、燒到時間到時，放入焯好水的蘿卜塊，蓋上鍋蓋，再燒15分鐘。

9、最后放入食鹽兩勺，適量白胡椒粉，幾粒枸杞，撒上蔥姜末，這樣一鍋湯鮮肉香，原汁原味的耗牛肉蘿卜湯就做好了。

10、牦牛肉營養極為豐富，含蛋白質24.69%，礦物質1.33%，不僅有豐富的蛋白質和氨基酸，而且胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看。