導讀這是廣東順德非常有名的菜。幾乎所有去過廣東的人都聽說過這道菜。順德醉鵝很簡單，味道也不錯。今天我將與您分享一些廣東名菜配料：半只鵝，姜，4個大蒜芽，大蒜，1....

這是廣東順德非常有名的菜。幾乎所有去過廣東的人都聽說過這道菜。順德醉鵝很簡單，味道也不錯。今天我將與您分享一些廣東名菜

配料：半只鵝，姜，4個大蒜芽，大蒜，1片陳皮，圓柱狀醬，1瓶黃酒，冰糖，牡蠣醬，輕度醬油，1個洋蔥，鹽，花生油，300克冬瓜

實踐：

1.將姜切成薄片，將大蒜切成兩半，用斜刀將大蒜幼苗切成段，切洋蔥，然后切冬瓜而不剝皮。

2.將鵝洗凈切成小塊

3.調味醬：將兩湯匙淡醬油，蠔油放入碗中，再加入三湯匙豬后醬，攪拌均勻

4.在鍋中將適量的油煮沸至70％的熱，將鵝肉放入鍋中并煎水，等到鵝肉變黃并取出

5.在鍋中煮沸適量的油，加入生姜，大蒜并炒至香，然后加入洋蔥和炒香

6.加入鵝肉，翻炒至香，然后加入醬油和半瓶米酒。在此過程中，快速攪拌直至米酒散發出香氣

7.在鵝肉上加肉湯或水，加5冰糖，將橘皮均勻地炒。蓋好鍋，用中火煮約30分鐘

8. 30分鐘后，加入冬瓜和大蒜芽，加鹽調整口味，然后繼續煮5至10分鐘。然后加熱果汁