導(dǎo)讀煮雞蛋時(shí)加點(diǎn)它就行，雞蛋不開裂還自動脫殼，吃起來更香更嫩，今天小編就來聊一聊關(guān)于整個(gè)水煮蛋怎么煮正確的水煮蛋方法?接下來我們就一起去研究一下吧!整個(gè)水煮蛋怎....

煮雞蛋時(shí)加點(diǎn)它就行，雞蛋不開裂還自動脫殼，吃起來更香更嫩，今天小編就來聊一聊關(guān)于整個(gè)水煮蛋怎么煮正確的水煮蛋方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

整個(gè)水煮蛋怎么煮正確的水煮蛋方法

煮雞蛋時(shí)加點(diǎn)它就行，雞蛋不開裂還自動脫殼，吃起來更香更嫩！

正確的水煮蛋方法如下：

1、用清水把雞蛋表面的各種臟東西清洗干凈。

2、涼水入鍋，水量以漫過雞蛋為宜。

3、在雞蛋鍋中加入

4勺白醋或者兩勺食鹽

，二者取其一，白醋殺菌，還可防止雞蛋裂口，食鹽也可以防止雞蛋裂口，不要著急開火，浸泡兩分鐘，讓雞蛋和水有個(gè)磨合期，也是避免裂口的重要準(zhǔn)備，尤其是冷藏雞蛋更應(yīng)如此。

4、

開中小火，一定是中小火

大火很容易裂口，水開后，

小火再煮3分鐘。

5、不要著急打開鍋蓋，讓雞蛋在鍋里

悶上3-5分鐘后撈出

放在涼開水里，涼開水哦

，避免生水污染雞蛋，而且就算是涼開水，也不要浸泡時(shí)間過長，一面雞蛋受到細(xì)菌污染，這樣被冷卻后的雞蛋更容易脫殼。又香又嫩的雞蛋，秒去殼。