導讀來河南總要吃一碗燴面吧，再不濟胡辣湯也是要嘗一下的吧~河南不僅是人口大省，還是糧食大省，勤勞樸實是河南人的第一象征，河南人主要以面食為主，有很多美食佳肴也是....

來河南總要吃一碗燴面吧，再不濟胡辣湯也是要嘗一下的吧~

河南不僅是人口大省，還是糧食大省，勤勞樸實是河南人的第一象征，河南人主要以面食為主，有很多美食佳肴也是跟面食有關，而且這些面食佳肴有很多恰恰都是河南人的家常便飯，不僅當地人吃的香，連外地人也贊不絕口。

今天來給大家分享6道關于河南的特色美食，簡單好做，如果沒有機會到河南，在家嘗試一番也是可以的。

1、胡辣湯

在河南胡辣湯也是分好幾種的，其中逍遙鎮的最為出名，但是不管是什么流派，只要對你口味就是正宗的胡辣湯，河南人的早餐標配就是胡辣湯、包子、油條，再不濟想喝點清淡的可以選擇鮮甜可口的豆腐腦。

胡辣湯的制作尤為豐富，不僅是體現在食材上面，更多的是體現在調味料上面，食材大眼一瓢就知道，都是很常見的，像有牛肉或者羊肉、黃花菜、花生、豆腐皮、粉條等，早上來一碗，整個一天都是滿滿的能量。

2、河南燴面

來河南不吃一碗燴面真的是白來一趟，眾所周知河南人喜愛面食，而且吃燴面不分季節，請客請吃燴面也不掉價，看似一碗清湯燴面，實際上做法復雜，一碗好的燴面，其精華全都在湯底。

湯底分兩種，羊肉湯底和牛肉湯底，經過一系列的傳承和改進，現在的燴面湯底里還會加入一些滋補的中藥，吃的不僅是美味，還有健康，很多河南人表示在外打工看見燴面的餐館都無比的親切！

3、鹵面條

鹵面條在河南以及北方那地區是很常見的美食，與其說美食不如說是家家戶戶都吃的家常飯，盡管是這樣的家常飯菜也征服很多外地人的味蕾，還令人念念不忘！制作簡單，營養豐富。

金黃色的外表下透著濃郁的香氣，一塊五花肉、一把鮮面條，再加上時令綠色蔬菜，味道好極了！每次一做都是一大鍋，然后再配上一碗雞蛋湯就更完美了！簡直比吃大魚大肉還要過癮。

4、芝麻鹽

在河南對于芝麻的吃法，更多的是炸成香油，作為調味料吃，其實做成芝麻鹽也是更美味，比芝麻醬還要好吃，而且做法也很簡單，只是對于火候的把握會比較高一些，不過老一輩的手法做起來還是游刃有余的。

芝麻炒熟碾碎之后，加入碾碎的鹽攪拌均勻就是芝麻鹽，裝到密封的瓶子里保存。經常是夾著饅頭吃，不需要其他的菜也可以，當然也可以當成下酒菜，滿口留香。

5、灌湯包

開封的灌湯包在全國都是出了名的，是河南省非物質文化遺產之一，外形優美似菊花，提起來像燈籠一樣精美，剛出鍋的灌湯包好似一件藝術品。

皮薄餡多，灌湯流油，吃之前先吸一口，然后再吃一口包子，那味道妙不可言，有機會的話一定要來嘗試一下那燙嘴的感覺。

6、粉漿面條

粉漿面條在河南洛陽較為常見，常見的有些普通，但就是這么普通的一口面條讓人念念不忘，芝麻葉是粉漿面條的靈魂所在，農歷七月初是打芝麻葉的好時候，一年打一次，一次可以可以吃一年。

粉漿面條味道酸爽，口感軟爛，里面的芹菜丁吃起來爽脆可口，消食又開胃，再來上一勺芝麻醬簡直是完美搭配，不管是老人還是孩子都非常適合。

以上就是為大家介紹的河南6道美食，你都吃過哪些呢？或者你還知道有哪些美食，歡迎大家一起多討論，多多交流美食。