<span class="answer">導(dǎo)讀</span>魚腥草是一種古老的植物，在我國的很多地方都有分布。它的食用價(jià)值非常高，有抗菌、消炎、防輻射的功效。很多人都喜歡購買一些回家了食用。關(guān)于魚腥草的做法也是非常多....<p>魚腥草是一種古老的植物，在我國的很多地方都有分布。它的食用價(jià)值非常高，有抗菌、消炎、防輻射的功效。很多人都喜歡購買一些回家了食用。關(guān)于魚腥草的做法也是非常多的，涼拌魚腥草是比較普遍的吃法。</p><p><img alt="魚腥草怎么做涼拌的才好吃（涼拌魚腥草的3種做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d0c90ec8feee478abd8bb6c891e7b981.jpg"/></p><p>涼拌魚腥草</p><p>食材：魚腥草、食鹽適量、姜、蒜、干辣椒、香醋適量、白糖少許、芝麻油適量、頭抽適量。</p><p>做法：</p><p>1、將浸泡后的魚腥草控干水分，手掐成小段備用；蒜去皮切茸狀、生姜切茸狀備用；干紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用。</p><p>2、鍋內(nèi)注入花椒油（2勺左右）加熱，將紅椒圈略炸至酥香撈出，鋪在裝有姜茸蒜茸的小碗里，油繼續(xù)加熱至冒煙，趁熱澆在小碗里，將姜蒜的香味激出。</p><p>3、碗里添加鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油、頭抽拌勻。</p><p>4、將混合調(diào)味汁澆淋在魚腥草上，充分拌勻，直接食用或稍加腌制入味后食用。</p><p><img alt="魚腥草怎么做涼拌的才好吃（涼拌魚腥草的3種做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0edaf35cedf34f8b9cfe04edbb44d0a4.jpg"/></p><p>辣拌魚腥草</p><p>食材：魚腥草、蒜適量、蔥適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、芥末油適量、香油適量、胡椒粉適量、鮮椒醬適量。</p><p>做法：</p><p>1、魚腥草去凈雜質(zhì)，除去須根。</p><p>2、用手掐成小段，放鹽水中浸泡</p><p>3、魚腥草控水放盤，取一小碗調(diào)汁：蒜泥、蔥花、鹽、醬油、醋、芥末油、香油、辣椒醬、胡椒粉根據(jù)自己口味調(diào)入，拌勻即可。</p><p><img alt="魚腥草怎么做涼拌的才好吃（涼拌魚腥草的3種做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/41cf38ad7ba24a70879bafa6177b194f.jpg"/></p><p>魚腥草拌青筍</p><p>食材：魚腥草適量、青筍適量、小蔥適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、辣椒油適量、香油適量、醋適量。</p><p>做法：</p><p>1、筍去皮，魚腥草擇洗干凈。</p><p>2、將魚腥草折成小段，筍刨成絲，小蔥切碎，加鹽和糖。</p><p>3、取一小碗，加生抽、醋、辣椒油和香油調(diào)成汁。</p><p>4、將味汁澆在準(zhǔn)備好的菜上。拌均勻即可。稍腌后，魚腥草葉子會(huì)變軟，吃起來比較舒服。</p><p>小竅門：涼拌菜其實(shí)特別簡單，味道全在自己掌控，喜歡吃哪一種味道多加些料就可以了，米媽習(xí)慣加一點(diǎn)點(diǎn)兒糖提鮮，涼菜的味道也會(huì)變得柔和些。</p><p>不宜吃魚腥草的人群</p><p>1、容易過敏體質(zhì)。體質(zhì)是從小養(yǎng)成的，如果臉部容易過敏就意味著身體皮膚也容易過敏，一旦天氣濕冷就出現(xiàn)濕疹的人不可吃魚腥草，曬到太陽皮膚就紅的人士也不可吃魚腥草。</p><p>2、體寒人士。魚腥草性寒，如果本身有宮寒、體寒等問題的人士也不可攝入，畢竟這會(huì)直接導(dǎo)致寒上加寒，特別是對于女性朋友，甚至可能因此導(dǎo)致不孕不育問題。</p><p>3、肝臟功能差。魚腥草本身是中藥材，也是可以攝入的食物，但是還是有一定毒性在其中，而肝臟是主排毒的，如果肝臟功能差的，最好不要長期大量攝入。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！