導讀用料野生小鯽魚8到10條500克紅辣椒3個大蒜3瓣生姜一小塊老抽2勺料酒2勺鹽1勺白糖1勺紅燒野生小雜魚的做法把魚清理后，洗凈，晾干。炒鍋燒肉，加兩勺色拉油....

用料

野生小鯽魚8到10條	500克
紅辣椒	3個
大蒜	3瓣
生姜	一小塊
老抽	2勺
料酒	2勺
鹽	1勺
白糖	1勺

紅燒野生小雜魚的做法

1. 把魚清理后，洗凈，晾干。

   

2. 炒鍋燒肉，加兩勺色拉油。

   

3. 生姜拍碎，蒜和辣椒切碎。

   

4. 放入鍋內爆香。

   

5. 依次加入料酒，鹽，糖，老抽，三碗水。大火燒開后，轉中火。

   

6. 湯汁收干后，加少許雞精，撒上蔥花，起鍋。

   

小貼士

因為是小魚，刺比較多，可以放些昂公在一起燒，因為昂公的肉比較好取，刺又少，很適合孩子吃。營養好，又下飯，。